A cocada preta da vovó é uma sobremesa tradicional que traz nostalgia e muito sabor, perfeita para festas juninas ou para adoçar qualquer dia da semana. Esta receita especial usa apenas três ingredientes e é conhecida pela sua textura super cremosa que realmente derrete na boca. Além de ser extremamente fácil de preparar, essa cocada vai conquistar todos os seus convidados. Prepare-se para receber muitos elogios com esta deliciosa receita que é um verdadeiro sucesso em qualquer celebração!
Ingredientes da cocada preta da vovó
- 120ml de água;
- Uma xícara (chá) de açúcar;
- 200g de coco fresco ralado;
- Meia caixa de leite condensado;
Modo de preparo da cocada preta da vovó
- Primeiramente, em uma panela média, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe o açúcar caramelizar lentamente até derreter completamente e adquirir uma cor dourada escura.
- Então com cuidado, adicione a água aos poucos. A mistura irá borbulhar, então continue adicionando a água lentamente até totalizar os 120ml, permitindo que o caramelo derreta novamente.
- Assim que o caramelo estiver completamente derretido, acrescente o coco fresco ralado. Misture bem para que o coco seja completamente envolvido pelo caramelo.
- Em seguida, continue cozinhando a mistura em fogo médio, mexendo ocasionalmente. A cocada deve cozinhar até que a maior parte do líquido tenha evaporado e a mistura comece a secar.
- Neste ponto, adicione o leite condensado e continue mexendo constantemente. Então cozinhe até que a cocada comece a soltar do fundo da panela, o que indica que está no ponto de desligar o fogo.
- Por fim, retire a panela do fogo e, usando duas colheres, modele pequenas porções da cocada sobre uma assadeira untada com manteiga.
- Deixe as cocadas esfriarem completamente até que estejam firmes e secas ao toque.
Informações adicionais
- Para uma apresentação especial, você pode colocar cada cocada em forminhas de papel.
- Se preferir uma cocada mais dura, deixe a mistura cozinhar por mais tempo após adicionar o leite condensado.
- Para variações, experimente adicionar um toque de canela ou cravo em pó à mistura para um sabor ainda mais especial.
Este doce de cocada preta é uma maneira fantástica de reviver as receitas clássicas da vovó com um toque de simplicidade e muito sabor. Aproveite a facilidade desta receita e prepare-se para saborear um dos doces mais queridos das festas juninas e encontros familiares!
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