Se você está planejando um churrasco e quer adicionar um toque especial com um acompanhamento que agrade a todos, a batatinha aperitivo é a escolha ideal. Essas pequenas delícias são conhecidas por sua capacidade de complementar qualquer prato principal, oferecendo um sabor suave que se harmoniza perfeitamente com carnes e outros grelhados. Esta receita não só é incrivelmente fácil de preparar, mas também é uma maneira econômica de impressionar seus convidados. Prepare-se para fazer essas batatinhas que prometem ser o destaque da refeição!
Ingredientes da batatinha aperitivo
- 4kg de batata bolinha (também conhecida como pirulito);
- Dois litros de água;
- 1 colher de sopa de sal grosso;
- Uma cebola picada;
- 50 mL de vinagre de limão;
- ½ maço de salsinha ou coentro, picado;
- 100 mL de vinagre de maçã;
- ½ colher de sopa de alho triturado;
- 120 mL de azeite;
- 1 colher de sobremesa de sal fino;
Modo de Preparo batatinha aperitivo
- Primeiramente, higienize bem as batatas e coloque-as em uma panela grande.
- Logo depois, adicione a água e misture o sal grosso, levando ao fogo alto até começar a ferver.
- Então, cozinhe as batatas por cerca de 20 minutos ou até que estejam ‘al dente’. Elas devem estar cozidas, mas ainda firmes.
- Logo após o cozimento, escorra as batatas e transfira-as para uma bacia grande para esfriar completamente.
- Em seguida, adicione a cebola, salsinha (ou coentro), alho, sal fino, vinagre de limão e vinagre de maçã à bacia com as batatas frias. Regue com o azeite.
- Misture bem todos os ingredientes para que as batatas estejam uniformemente temperadas.
- Por fim, transfira as batatinhas para potes higienizados e com tampa. Isso ajudará a manter as batatinhas frescas e saborosas por mais tempo.
- Guarde na geladeira até a hora de servir, para manter a frescura e o sabor.
Informações adicionais
- Para uma variação, você pode adicionar outros temperos como orégano, pimenta do reino ou páprica para dar um sabor extra.
- Essas batatinhas também são ótimas para serem servidas em piqueniques ou como um snack saudável durante a semana.
Esta batatinha aperitivo é uma opção deliciosa e prática, perfeita para qualquer ocasião especial, como um churrasco de feriado. Sua simplicidade e sabor fazem dela uma adição popular para qualquer menu festivo. Prepare-se para os elogios quando servir essa gostosura!
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