Se você busca uma receita que combine praticidade e sabor para suas refeições, o bife ao molho preparado na panela de pressão é uma escolha excepcional. Este prato, que faz uso da panela de pressão para garantir um bife extremamente suculento e um molho irresistível, é ideal para qualquer almoço ou jantar. A preparação não só é rápida e simples, mas também realça os sabores dos ingredientes, deixando o bife macio e cheio de sabor. Vamos ao passo a passo desta receita que promete ser uma nova favorita em sua cozinha!
Ingredientes ao bife ao molho
- 800g de bife de coxão mole;
- 3 dentes de alho, picados;
- Uma cebola grande, picada;
- 200mL de molho de tomate;
- Um tomate grande, picado;
- Cheiro-verde a gosto;
- 1 colher de chá de sal;
- Uma colher de chá de pimenta-do-reino;
- 1 colher de chá de tempero baiano;
- Uma colher de chá de colorau;
- 200mL de água;
Modo de Preparo do bife ao molho
- Primeiramente, tempere os bifes com alho, sal, pimenta-do-reino, colorau e tempero baiano, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto com os condimentos.
- Em seguida, aqueça um fio de óleo na panela de pressão. Quando estiver quente, adicione os bifes e sele-os de ambos os lados até que estejam dourados.
- Logo após, acrescente a cebola e o tomate picados, deixando refogar brevemente para liberar seus sabores.
- Logo depois, adicione o molho de tomate e a água, misturando bem com os bifes.
- Então, tampe a panela e deixe cozinhar sob pressão. Assim que a panela começar a apitar, reduza o fogo e marque 25 minutos.
- Logo após o tempo indicado, desligue o fogo e permita que a pressão saia naturalmente.
- Ao abrir a panela, arrume os bifes e o molho em uma travessa, decorando com cheiro-verde fresco picado.
Informações adicionais
- Para uma refeição completa, sirva os bifes ao molho com um acompanhamento de arroz branco e uma salada verde.
- Experimente adicionar um toque de creme de leite ao molho após o cozimento para uma versão mais cremosa.
Este bife ao molho feito na panela de pressão não apenas simplifica o processo de cozimento, mas também assegura um resultado final suculento e cheio de sabor, ideal para qualquer refeição especial ou para o dia a dia. Experimente e veja por si mesmo como é fácil criar um prato delicioso e satisfatório!
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