Descubra como fazer essa ponta de peito macia e com tempero secreto

Para aqueles que adoram uma carne bem preparada, a ponta de peito é uma escolha excelente, especialmente quando vem com um tempero secreto que garante sua maciez e suculência. Esta receita se tornará o destaque de seu cardápio, prometendo impressionar todos à mesa. Vamos descobrir juntos como dominar a arte de preparar a ponta de peito para que você possa brilhar no seu próximo evento!

Ingredientes da ponta de peito

• 1,5 kg de ponta de peito bovino, cortada em cubos;
• 350 gramas de cebola, picada;
• 250 gramas de bacon, picado;
• 50 ml de água;
• Cinco dentes de alho, amassados;
• 1 colher de sopa de páprica defumada;
• Uma colher de sobremesa de sal;
• Pimenta do reino a gosto;
• Cebolinha verde, picada, para decorar.

Modo de Preparo da ponta de peito

1. Inicialmente, em uma tigela grande, adicione a ponta de peito bovino e tempere com alho, sal, páprica defumada e pimenta do reino. Então misture bem para que os temperos envolvam uniformemente a carne.
2. Em seguida, aqueça uma panela de pressão em fogo médio e adicione o bacon picado. Deixe fritar até que esteja bem dourado.
3. Logo após, adicione a carne temperada e a cebola picada à panela. Mexa para integrar todos os ingredientes.
4. Logo depois, feche a panela de pressão e, assim que iniciar a pressão, reduza o fogo e cozinhe por 80 minutos.
5. Então, quando terminar, desligue o fogo e permita que a pressão saia naturalmente antes de abrir a panela.
6. Se necessário, se a carne ainda estiver resistente, feche a panela novamente e cozinhe por mais alguns minutos até alcançar a maciez desejada.
7. Posteriormente, retire a carne da panela e coloque em uma travessa. Em uma tigela pequena, misture a água com a maisena até dissolver completamente e adicione essa mistura ao molho na panela.
8. Por fim, retorne a panela ao fogo baixo, deixe o molho engrossar levemente por cerca de um minuto e então despeje sobre a carne na travessa. Polvilhe com cebolinha verde antes de servir.

Informações adicionais

• Para um sabor extra, experimente adicionar um toque de vinho tinto ao molho durante o cozimento.
• Essa receita pode ser acompanhada de purê de batatas ou uma salada fresca para uma refeição completa.

Com esta receita de ponta de peito macia e suculenta, sua celebração será inesquecível!

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