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Descubra como fazer molho de pimenta caseiro, adicione um toque especial às suas refeições!

Confira o passo a passo para preparar um delicioso molho de pimenta caseiro, perfeito para qualquer prato!

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Se você é um amante de sabores picantes, aprender a preparar seu próprio molho de pimenta caseiro pode ser uma habilidade culinária valiosa. Este molho não só intensifica o sabor dos alimentos, mas também oferece o prazer de ajustar a picância ao seu gosto pessoal. Com ingredientes simples e um método de preparo fácil, você pode criar um molho que complementará perfeitamente desde carnes até vegetais, dando um toque especial a cada refeição.

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Ingredientes do molho de pimenta caseiro

  • 400g de pimenta fresca dedo-de-moça, ou a pimenta de sua preferência;
  • Uma cebola picada;
  • 100ml de molho de tomate pronto;
  • 1 dente de alho picado;
  • 150ml de vinagre branco;
  • 100 a 200ml de água filtrada;
  • 3 cravos da índia;
  • 100ml de azeite ou óleo;
  • Duas folhas de louro;
  • 1 colher (chá) de açúcar;
  • Uma colher (chá) de sal;
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Modo de Preparo do molho de pimenta caseiro

  1. Primeiramente, higienize bem as pimentas, corte e descarte os cabinhos. Em seguida, corte-as em pedaços, optando por manter ou remover as sementes conforme a intensidade de picância desejada.
  2. Logo depois, em uma panela, coloque a pimenta picada, a cebola, o alho, as folhas de louro, os cravos, o açúcar, o sal, o vinagre, a água, o molho de tomate e o azeite.
  3. Então leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos com a panela tampada. Verifique ocasionalmente, adicionando mais água se necessário para manter a consistência desejada.
  4. Logo após o cozimento, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Retire as folhas de louro e transfira tudo para um liquidificador. Bata bem até obter uma textura homogênea.
  5. Finalmente, armazene o molho em vidros esterilizados, adicionando um pouco de azeite por cima antes de fechar. Guarde na geladeira para manter a frescura.

Informações adicionais

  • Para uma versão mais rústica e com textura, bata o molho menos tempo, deixando pequenos pedaços de pimenta.
  • O molho de pimenta caseiro é perfeito para usar como marinada para carnes ou como um molho picante para tacos e outras comidas mexicanas.
  • Sempre use luvas ao manusear pimentas frescas para evitar irritação na pele.

Este molho de pimenta caseiro é uma excelente forma de adicionar um sabor picante e personalizado às suas refeições. Experimente e ajuste os ingredientes ao seu paladar para criar o molho perfeito para você e sua família!

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Sumário
Nome da receita
Molho de pimenta caseiro
Autor
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Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total