Descubra como fazer molho de pimenta caseiro, adicione um toque especial às suas refeições!

Se você é um amante de sabores picantes, aprender a preparar seu próprio molho de pimenta caseiro pode ser uma habilidade culinária valiosa. Este molho não só intensifica o sabor dos alimentos, mas também oferece o prazer de ajustar a picância ao seu gosto pessoal. Com ingredientes simples e um método de preparo fácil, você pode criar um molho que complementará perfeitamente desde carnes até vegetais, dando um toque especial a cada refeição.

Ingredientes do molho de pimenta caseiro

• 400g de pimenta fresca dedo-de-moça, ou a pimenta de sua preferência;
• Uma cebola picada;
• 100ml de molho de tomate pronto;
• 1 dente de alho picado;
• 150ml de vinagre branco;
• 100 a 200ml de água filtrada;
• 3 cravos da índia;
• 100ml de azeite ou óleo;
• Duas folhas de louro;
• 1 colher (chá) de açúcar;
• Uma colher (chá) de sal;

Modo de Preparo do molho de pimenta caseiro

1. Primeiramente, higienize bem as pimentas, corte e descarte os cabinhos. Em seguida, corte-as em pedaços, optando por manter ou remover as sementes conforme a intensidade de picância desejada.
2. Logo depois, em uma panela, coloque a pimenta picada, a cebola, o alho, as folhas de louro, os cravos, o açúcar, o sal, o vinagre, a água, o molho de tomate e o azeite.
3. Então leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos com a panela tampada. Verifique ocasionalmente, adicionando mais água se necessário para manter a consistência desejada.
4. Logo após o cozimento, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Retire as folhas de louro e transfira tudo para um liquidificador. Bata bem até obter uma textura homogênea.
5. Finalmente, armazene o molho em vidros esterilizados, adicionando um pouco de azeite por cima antes de fechar. Guarde na geladeira para manter a frescura.

Informações adicionais

• Para uma versão mais rústica e com textura, bata o molho menos tempo, deixando pequenos pedaços de pimenta.
• O molho de pimenta caseiro é perfeito para usar como marinada para carnes ou como um molho picante para tacos e outras comidas mexicanas.
• Sempre use luvas ao manusear pimentas frescas para evitar irritação na pele.

Este molho de pimenta caseiro é uma excelente forma de adicionar um sabor picante e personalizado às suas refeições. Experimente e ajuste os ingredientes ao seu paladar para criar o molho perfeito para você e sua família!

Veja também

Docinho surpresa de uva, prepare esse docinho delicioso hoje mesmo
Almoço com carne moída, delícia ao forno que vai encantar sua família – faça já!
Então, Sobremesa sem leite condensado, deliciosa e simples com apenas 3 ingredientes – faça já!