Descubra como fazer mousse de maracujá com calda de maneira fácil e deliciosa!
Desfrute da leveza e do sabor intenso do maracujá nesta receita simples!
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Créditos: canal Leticia Sweet Cake.
Aprenda a fazer uma mousse de maracujá com calda que vai encantar a todos. Esta sobremesa fácil e deliciosa apresenta uma redução de polpa na cobertura que não só enriquece o sabor, mas também a torna irresistivelmente atraente. Uma alternativa sugerida é substituir a calda de maracujá por uma ganache de chocolate, criando uma combinação perfeita para os amantes de doce.
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Ingredientes do mousse de maracujá
Para a mousse:
200ml de água quente;
Um pacote de gelatina sabor maracujá;
1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá;
Duas colheres (sopa) de polpa de maracujá com sementes (opcional);
1 e ½ caixas de leite condensado;
Uma caixinha de creme de leite (200g);
½ xícara (chá) de leite em pó;
Para a cobertura:
100ml de polpa de maracujá com sementes;
3 colheres (sopa) de açúcar;
Meia xícara (chá) de água.
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Modo de preparo do mousse de maracujá
Primeiramente, para fazer a cobertura, combine a polpa de maracujá, o açúcar e a água em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até reduzir. Durante a fervura, remova a espuma que se forma com uma colher.
Logo após, quando a cobertura estiver consistente, retire do fogo e transfira para outro recipiente para esfriar.
Logo depois para a mousse, no liquidificador, adicione o suco de maracujá, a polpa de maracujá, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida em água quente.
Em seguida, bata bem até obter uma mistura homogênea e despeje em um refratário de sobremesa.
Logo depois, cubra com plástico filme e refrigere por pelo menos 2 horas.
Por fim, uma vez gelada, espalhe a cobertura fria sobre a mousse antes de servir.
Informações adicionais
Experimente adicionar raspas de chocolate ao topo para uma decoração extra e um contraste delicioso de sabores.
Servir bem gelado realça o frescor e a textura desta sobremesa especial.
Espero que essa versão da receita atenda às suas expectativas e seja perfeita para compartilhar com seus entes queridos!