Descubra o sabor único do arroz com pequi, uma receita simples e surpreendentemente deliciosa
Aventure-se na cozinha e prepare um arroz com pequi, trazendo o aroma e sabor do Cerrado brasileiro diretamente para sua mesa.
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Créditos; Canal Adilson Figueira
O arroz com pequi é uma especialidade regional que encanta por seu sabor único e marcante. Esta receita, tradicional no Cerrado, utiliza o pequi, um fruto nativo da região, conhecido por seu aroma intenso e propriedades nutritivas. O arroz com pequi não é apenas uma refeição, mas uma experiência cultural, oferecendo a quem prova um gostinho da gastronomia brasileira autêntica. Siga este passo a passo para criar um prato que é simples, mas repleto de história e sabor.
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Ingredientes do arroz com pequi
Dois dentes de alho, amassados;
½ cebola, finamente picada;
Um kg de polpa de pequi, sem caroço;
Sal a gosto;
Cheiro verde picado, para finalizar;
5 copos de arroz cru;
Alho poró fatiado, a gosto;
3 colheres de sopa de óleo;
Água suficiente para cozinhar o arroz;
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Modo de Preparo do arroz com pequi
Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a polpa de pequi, a cebola picada, o alho poró fatiado e o alho amassado. Refogue até que os ingredientes estejam bem dourados e aromáticos.
Em seguida, acrescente o arroz cru já lavado e escorrido à panela. Tempere com sal e misture bem para que todos os grãos fiquem envolvidos nos temperos.
Logo depois, adicione água suficiente para cobrir o arroz. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz absorva toda a água e esteja macio.
Por fim, quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picado, misturando delicadamente para distribuir o sabor.
Sirva o arroz com pequi quente, oferecendo a seus convidados um prato que é tanto nutritivo quanto cheio de sabor.
Informações adicionais
Se desejar intensificar o sabor, você pode adicionar uma pimenta-de-cheiro picada durante o refogado para um toque de picância.
Este prato é ideal para acompanhar carnes grelhadas ou churrasco, complementando perfeitamente os sabores.
Experimente fazer este arroz com pequi e traga um pouco da tradição do Cerrado para seu dia a dia, garantindo uma refeição deliciosa e cheia de personalidade. É uma maneira simples de viajar pelos sabores do Brasil sem sair de casa!