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Dobradinha com feijão branco, sabor inigualável para o almoço em família, vem ver

Prepare uma receita de dobradinha com feijão branco que promete ser o destaque do seu almoço familiar, surpreendendo a todos com seu sabor marcante e textura macia.

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A dobradinha, um prato tradicional brasileiro, é famosa por seu sabor intenso e sua capacidade de reunir a família à mesa. Esta versão de dobradinha com feijão branco, temperos perfeitos e um toque de carinho, é a opção ideal para quem deseja proporcionar uma experiência gastronômica memorável.

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Ingredientes da dobradinha com feijão branco

  • 1 kg de bucho bovino limpo e picado;
  • Quatro folhas de louro;
  • 250 g de feijão branco;
  • 300 g de bacon picado;
  • Duas colheres de sopa de óleo;
  • 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas;
  • Cinco dentes de alho picados;
  • 1 cebola média picada;
  • Uma colher de sobremesa de colorau;
  • 1 colher de café de pimenta-de-cheiro picada;
  • Uma xícara de molho de tomate;
  • Cheiro-verde picado e sal a gosto.
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Modo de preparo

  1. Primeiramente, lave bem o bucho em água com vinagre e ferva-o para retirar impurezas.
  2. Logo depois, pique o bucho em pedaços e cozinhe na panela de pressão com louro e água suficiente por 40 minutos, ou até ficar macio.
  3. Então cozinhe o feijão branco em separado, também em panela de pressão, por 25 minutos ou até amolecer.
  4. Enquanto isso em outra panela, aqueça o óleo e frite o bacon até começar a dourar. Adicione a calabresa e frite até ficar crocante.
  5. Em seguida, acrescente alho, cebola, colorau e pimenta-de-cheiro, refogando tudo até a cebola amolecer.
  6. Incorpore o molho de tomate ao refogado, junte o bucho cozido e o feijão, misturando bem.
  7. Por fim, deixe cozinhar até o caldo engrossar ao seu gosto, ajustando o sal.
  8. Finalize com cheiro-verde, dando aquele toque fresco e aromático ao prato.

Informações adicionais

  • A limpeza e preparação do bucho são etapas cruciais para o sucesso da receita.
  • O equilíbrio entre o picante da pimenta e o frescor do cheiro-verde realça os sabores.
  • A dobradinha é ideal para ser servida com um acompanhamento leve, como arroz branco e uma salada verde.

Esta receita de dobradinha com feijão branco é a escolha perfeita para um almoço de domingo, onde o sabor e a tradição caminham lado a lado, proporcionando a todos uma experiência culinária rica e satisfatória.

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Sumário
Nome da receita
Dobradinha cm feijão branco
Autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Avaliação
5 Based on 1 Review(s)