Para quem adora saborear doces que trazem lembranças da infância, este Doce de abóbora caseiro é a escolha perfeita. Vendido em mercados e mercearias antigamente, esse doce conquistava corações com seu sabor único. Agora, você pode prepará-lo facilmente em casa, trazendo alegria para as crianças e reavivando memórias nos adultos. Aprenda a fazer esse doce tradicional e delicioso com apenas alguns ingredientes simples.
Ingredientes do doce de abóbora caseiro
- 1 kg de açúcar cristal
- 1 kg de abóbora paulista ou de pescoço, descascada e picada
- 1 colher de chá de vinagre branco
- ½ xícara de chá de água
- 1 canela em pau
- 3 cravos-da-índia
Modo de Preparo
- Primeiramente, numa panela, coloque a abóbora picada, o vinagre, a água, a canela e os cravos.
- Cozinhe em fogo baixo até a abóbora ficar macia e a água secar completamente.
- Em seguida, retire os cravos e a canela, acrescente o açúcar e volte a panela ao fogo, mexendo ocasionalmente.
- Então, quando o doce começar a engrossar, mexa continuamente até que comece a desgrudar do fundo da panela.
- Logo após, despeje a mistura em uma assadeira ou bancada untada com manteiga.
- Por fim, espere amornar um pouco antes de começar a cortar em retângulos. Deixe secar por pelo menos 2 horas.
E voilà! Seu doce de abóbora caseiro está pronto para ser saboreado. Um doce que é puro afeto, perfeito para reunir a família e desfrutar de momentos deliciosos. Experimente e reviva os sabores da sua infância!
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