Docinho do céu, descubra o sabor que derrete na boca, vem ver
Explore o prazer de preparar o docinho do céu, uma sobremesa tradicional portuguesa que impressiona pelo seu sabor único e textura que derrete na boca. Ideal para servir após uma refeição especial ou acompanhada de um café fresquinho.
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Créditos: Canal Tata Pereira
Primeiramente, vale ressaltar que esta receita de docinho do céu une simplicidade a um resultado final extraordinário. O docinho do céu tem uma consistência macia e um sabor intenso que lembra um pudim, originário de Portugal, tornando-se um favorito em qualquer ocasião.
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Ingredientes para o docinho do céu
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
Duas xícaras (chá) de açúcar;
Quatro ovos inteiros;
100g de coco ralado em flocos;
Um litro de leite integral;
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
Ingredientes para a calda de caramelo
½ xícara (chá) de água;
1 xícara (chá) de açúcar;
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Modo de Preparo
Em primeiro lugar, no liquidificador, adicione os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga e o coco ralado.
Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, desligue o liquidificador e acrescente a farinha de trigo, batendo novamente até que a massa fique uniforme. Reserve.
Logo após, prepare a calda de caramelo: em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente.
Quando o açúcar se transformar em uma calda dourada, adicione a água cuidadosamente, mexendo até dissolver completamente os grumos que se formarem.
Então, espalhe esta calda em uma forma já preparada, cobrindo o fundo.
A seguir, despeje a massa do bolo na forma caramelizada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
Por fim, retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Informações adicionais
Para um toque especial, sirva o toucinho do céu com um pouco de creme de leite batido ou uma bola de sorvete de creme.
Guarde o toucinho do céu na geladeira se não for consumido imediatamente, pois isso ajudará a manter sua textura perfeita.
Esta receita de toucinho do céu não apenas traz a tradição portuguesa para sua cozinha, mas também oferece uma experiência gastronômica que certamente encantará todos os seus convidados. Experimente e desfrute de cada pedaço!