Escabeche de Abobrinha: uma delícia fácil para qualquer dia, confira
Descubra como preparar um escabeche de abobrinha incrivelmente saboroso e saudável, perfeito para servir como entrada, acompanhamento ou até mesmo como lanche. Uma receita simples que vai encantar todos!
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Créditos: Canal Divinas Receitas
Este escabeche de abobrinha é a pedida ideal para quem busca uma receita leve, nutritiva e cheia de sabor. Rico em vitaminas e fibras, o escabeche é versátil, podendo ser servido tanto quente quanto frio, combinando perfeitamente com pão, torradas ou como um delicioso acompanhamento para suas refeições. Siga este passo a passo simples e prepare-se para surpreender a todos com essa delícia!
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Ingredientes da escabeche de abobrinha
Quatro dentes de alho;
Duas cebolas médias;
½ pimenta-dedo-de-moça;
Cheiro-verde picado;
3 abobrinhas italianas;
Azeitonas verdes sem caroço;
Orégano;
Sal;
Azeite de oliva.
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Modo de preparo
Primeiramente, lave as abobrinhas, corte as pontas e fatie-as em rodelas médias.
Logo depois, em uma panela aquecida com um fio generoso de azeite, adicione o alho fatiado e doure rapidamente. Retire o alho e reserve.
Então na mesma panela, coloque as rodelas de abobrinha para fritar. Logo após, deixe dourar de um lado, depois vire para dourar do outro.
Em seguida, repita até todas as abobrinhas estarem fritas e reserve-as em uma vasilha.
Use a panela para refogar as cebolas em rodelas com um pouco de sal até que fiquem macias e levemente douradas. Adicione a pimenta-dedo-de-moça picada e refogue por mais um instante.
Logo depois, em um refratário, faça uma camada com as abobrinhas fritas, tempere com um pouco de sal.
Em seguida, sobre as abobrinhas, adicione uma camada de cebola refogada, azeitonas fatiadas, uma pitada de orégano e cheiro-verde.
Então repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com um generoso fio de azeite.
Por fim, você pode servir seu escabeche de abobrinha imediatamente ou, para um sabor ainda mais acentuado, deixe na geladeira até o dia seguinte. De qualquer forma, o resultado é um prato cheio de sabores e texturas que vai agradar a todos.
Agora é só se deliciar com esse escabeche de abobrinha que traz o melhor dos sabores em uma receita fácil e prática. Perfeito para dias quentes ou para adicionar um toque especial às suas refeições, este prato é garantia de sucesso. Experimente e veja como é bom!