Não sabe o que fazer para aquele jantar especial de dia dos namorados? Olha só esse escondidinho de mandioca com carne seca, é uma delícia, faça.
Ingredientes do escondidinho de mandioca com carne seca
- 7 colheres de sopa de azeite;
- 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada;
- 2 cebolas em fatias;
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde;
Purê
- 3 colheres (sopa) de margarina;
- 2 kg de mandioca descascada, cozida com sal e espremida;
- 400 ml de leite;
- 3 xícaras (chá) de requeijão;
- 1 xícara (chá) de queijo minas ralado;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela aqueça o azeite e refogue a carne seca e a cebola até dourar levemente, logo depois, acrescente o cheiro verde misture bem. Reserve
Logo depois, em outra panela derreta a margarina, acrescente a mandioca já cozida e amassada, o leite e o requeijão, mexa bem até ficar bem homogêneo.
Em seguida, em um recipiente faça uma camada de purê, por cima do purê coloque a carne seca e por cima da carne seca o restante do purê.
Então, por cima da última camada espalhe o queijo parmesão. Por fim, leve ao forno por vinte minutos ou até gratinar.
Logo após, sirva a seguir.
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