Experimente fazer esta torta de vegetais, uma receita fácil para aproveitar o que tem na geladeira!

Se você está procurando uma receita prática para incluir mais legumes na sua dieta, esta torta de vegetais é a solução perfeita. Ela combina uma variedade de vegetais com uma massa crocante e saborosa, ideal para um almoço ou jantar rápido ou até mesmo para uma reunião informal. Com o passo a passo fácil de seguir, você pode transformar os vegetais disponíveis em sua geladeira em uma refeição deliciosa e nutritiva.

Ingredientes da torta de vegetais

• 3 ovos;
• Uma caixinha de creme de leite;
• 1 cebola, cortada em rodelas;
• Uma abobrinha, cortada em lâminas;
• 1 cenoura, cortada em lâminas;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Uma colher de sopa de requeijão;
• Páprica defumada a gosto;
• Mussarela a gosto, em pedaços e ralada;

Modo de preparo da torta de vegetais

1. Primeiramente, unte um refratário com azeite e disponha camadas de cenoura e abobrinha em lâminas, seguidas por rodelas de cebola.
2. Espalhe pedaços de mussarela entre as camadas de vegetais.
3. Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos levemente batidos, o requeijão, sal, pimenta-do-reino e a páprica defumada. Misture bem até homogeneizar.
4. Logo depois, despeje essa mistura sobre os vegetais no refratário. Polvilhe com mussarela ralada por cima.
5. Por fim, asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e a massa cozida.
6. Em seguida, retire do forno e sirva sua torta de vegetais quente.

Informações adicionais

• Sinta-se livre para adicionar outros vegetais que você tenha disponível, como tomates, pimentões ou espinafre, para fazer cada torta única.
• Para uma versão ainda mais saudável, substitua o creme de leite por iogurte natural ou creme de leite light.

Esta torta de vegetais não só é deliciosa, mas também uma maneira inteligente de usar os vegetais que você já tem na geladeira. Prepare hoje mesmo e desfrute de uma refeição saborosa e nutritiva!

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