Faça bolinhos de carne moída de lanchonete, confira como preparar

Se você está procurando uma receita perfeita para incrementar seu almoço ou para um lanche especial, os bolinhos de carne moída são uma escolha excelente. Esta versão traz bolinhos que ficam temperados na medida certa, suculentos por dentro e crocantes por fora, utilizando um método simples de preparo que envolve empanamento para garantir aquela textura irresistível.

Ingredientes do bolinhos de carne moída

Para o bolinho:

• 500 g de carne moída;
• 1/2 cebola média, picada;
• Dois dentes de alho, picados;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• Uma colher de chá de orégano;
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado;
• Suco de 1/2 limão;
• Um ovo inteiro;
• 1 colher de sobremesa de sal;
• Seis colheres de sopa de farinha de rosca;
• Pimenta-do-reino a gosto;

Para a montagem:

• Um ovo inteiro;
• 1 pitada de sal;
• Duas colheres de sopa de vinagre de álcool branco;
• Farinha de trigo (o quanto baste);
• 50 ml de água;
• Farinha de rosca (o quanto baste);

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados. Esta base de aromáticos adicionará um sabor profundo aos bolinhos.
2. Em seguida, numa tigela grande, combine a carne moída com o orégano, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde, o suco de limão, e os ingredientes refogados. Misture bem para que todos os sabores se integrem.
3. Então adicione o ovo e o sal à mistura de carne, combinando até que tudo esteja bem integrado. Gradualmente, incorpore a farinha de rosca, mexendo até que a mistura esteja homogênea e não grude nas mãos.
4. Logo depois, modele a massa em pequenos discos ou bolinhas, conforme preferir, utilizando as mãos levemente untadas para evitar que a massa grude.
5. Enquanto isso, prepare o empanamento: em um prato fundo, bata o ovo com a água, o vinagre e uma pitada de sal. Coloque farinha de trigo e farinha de rosca em pratos separados.
6. Logo depois, passe cada bolinho primeiramente na farinha de trigo, depois na mistura de ovo, e por fim, na farinha de rosca. Utilize uma mão para os ingredientes secos e outra para os molhados, evitando assim a formação de grumos.
7. Por fim, frite os bolinhos em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.

Informações adicionais

• Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado ou pedacinhos de queijo dentro de cada bolinho antes de empanar.
• Sirva os bolinhos com molhos variados como barbecue, mostarda e mel, ou um molho de pimenta suave para complementar.

Esses bolinhos de carne moída não só são fáceis de fazer, mas também trazem o gostinho das lanchonetes diretamente para sua casa, perfeitos para qualquer ocasião!

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