A farofa de abacaxi tropical é uma ótima opção para quem deseja trazer um sabor diferenciado e tropical para as refeições. Combinando o doce do abacaxi com o sabor umami do bacon, esta receita é perfeita para surpreender seus convidados e dar um toque especial aos encontros familiares. A mistura de texturas e sabores faz desta farofa um acompanhamento único que combina bem com carnes, aves e até peixes. Aprenda a preparar esta receita simples que promete ser a estrela do seu próximo almoço ou jantar.
Ingredientes da farofa de abacaxi tropical
- 500g de bacon, cortado em pedaços pequenos;
- 3 bananas-da-terra, cortadas em pedaços;
- Duas cenouras, cortadas em pedaços pequenos;
- 200g de azeitonas, cortadas;
- 2 cebolas, cortadas em pedaços;
- Um abacaxi, cortado em pedaços;
- 100g de uvas-passas;
- Um tomate, cortado em pedaços;
- Cheiro-verde picadinho a gosto;
- 100g de manteiga;
- 250g de farinha de mandioca;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, frite o bacon em uma panela até que esteja bem dourado e crocante. Retire o bacon da panela e reserve.
- Então na mesma panela, utilize a gordura do bacon para dourar o abacaxi. Retire o abacaxi e reserve. Faça o mesmo processo com as bananas-da-terra.
- Em seguida, adicione a manteiga na panela e refogue a cebola, as uvas-passas e a cenoura até que fiquem macias.
- Então volte com o bacon, o abacaxi, a banana e as azeitonas para a panela. Misture bem todos os ingredientes para integrar os sabores.
- Gradualmente, adicione a farinha de mandioca, mexendo constantemente para que todos os ingredientes se incorporem bem e a farofa fique soltinha.
- Por fim, ajuste o sal, adicione o cheiro-verde e o tomate picado. Desligue o fogo e misture tudo delicadamente.
- Sirva a farofa ainda quente como acompanhamento de pratos principais.
Informações adicionais
- Se desejar uma farofa mais úmida, você pode adicionar um pouco mais de manteiga ou óleo durante o cozimento.
- Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de pimenta-do-reino ou curry em pó para um sabor extra.
- Esta farofa pode ser armazenada na geladeira por até dois dias e é ainda mais saborosa quando os sabores têm tempo para se misturar bem.
A farofa de abacaxi é uma escolha perfeita para quem procura uma receita fácil, rápida e que certamente agradará a todos. Experimente e veja como este prato pode transformar sua mesa de refeições!
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