Gente, essa farofa de feijão é simplesmente maravilhosa. Além disso, fica pronto rapidinho e tenho certeza que todos vão amar, veja.
Ingredientes
- 250 g de feijão:
- 200g de farinha de mandioca;
- 200gramas de paio picado;
- 150g de bacon picado;
- Duas cebolas picadas;
- 3 ovos mexidos;
- 3 dentes de alho;
- Cheiro verde a gosto;
- Sal a gosto.
Modo de preparo da Farofa de feijão
Em primeiro lugar, coloque o feijão de molho na água, por pelo menos 6 horas, depois cozinhe até que fique al dente.
Enquanto isso, em uma panela coloque o bacon e leve ao fogo para fritar na sua própria gordura, até dourar.
Depois, acrescente o paio e frite mais um pouco, feito isso, coloque o alho amassado e a cebola, misture e deixe refogar um pouco.
Então, acrescente os ovos e deixe cozinhar com os demais ingredientes, tempere a gosto se for necessário e acrescente o feijão sem a água do cozimento.
Por fim, misture tudo muito bem e coloque a farinha de mandioca, mexa e finalize com o cheiro verde a gosto, sirva em seguida.
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