Feijão Simples: a receita que vai conquistar seu coração, confira agora
Prepare-se para aprender a fazer um feijão simples com um toque especial de sabor, ideal para completar o almoço ou jantar em família.
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Nada como um feijão simples bem preparado para acompanhar nossas refeições, não é mesmo? Essa receita que aprendi em um restaurante promete elevar o tradicional feijão a um patamar de sabor inigualável, combinando ingredientes ricos como bacon e calabresa, que agregam suculência e um gostinho defumado ao prato. Siga este passo a passo simples para preparar um feijão simples que, de simples, só tem o nome, pois o sabor é verdadeiramente extraordinário. Vamos lá?
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Ingredientes do feijão simples
250 gramas de bacon cortado em cubos;
Um linguiça calabresa cortada em rodelas;
½ kg de feijão;
Uma cebola;
3 dentes de alho amassados;
1 pimentão médio;
Três folhas de louro;
Duas colheres (sopa) de cheiro verde ou coentro;
1 colher (sopa) de óleo;
Duas colheres (chá) de colorau;
Duas colheres (chá) de páprica defumada;
Sal e pimenta do reino a gosto;
Água quanto baste.
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Modo de Preparo
Em primeiro lugar, antes de mais nada, escolha o feijão e deixe-o de molho na água por 30 minutos. Isso ajudará no processo de cozimento, tornando os grãos mais macios.
Logo depois no liquidificador, bata meia cebola, meio pimentão, a páprica, o sal, o colorau e cerca de 500 ml de água.
Então adicione o cheiro verde ou coentro no final e bata por mais um pouco. Essa mistura garantirá um sabor especial ao feijão.
Em seguida, na panela de pressão, aqueça o óleo e adicione o bacon. Deixe fritar até começar a dourar. Acrescente a calabresa e refogue até que esteja bem fritinha.
Em seguida, coloque a cebola e o pimentão restantes, cortados em cubos, e o alho. Refogue tudo até que estejam levemente dourados.
Logo depois, adicione o feijão já escorrido, as folhas de louro e a mistura líquida do liquidificador. Complete com água até cobrir o feijão.
Então tempere com pimenta do reino a gosto, feche a panela e, assim que começar a pressão, conte 20 minutos.
Logo depois, desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, ajuste o sal se necessário.
Por fim, transfira o feijão para uma travessa e salpique com cheiro verde ou coentro fresco. Pronto! Seu feijão simples está irresistivelmente saboroso e pronto para ser servido.
Informações Adicionais:
Para um sabor ainda mais acentuado, você pode adicionar um pedaço de paio junto com o bacon e a calabresa.
Sirva este feijão com arroz branco, uma salada fresca e uma carne grelhada para uma refeição completa e deliciosa.
Este feijão simples, mas cheio de sabor, é a prova de que não precisamos de receitas complicadas para impressionar. Experimente e veja como este prato pode ser o destaque da sua mesa!