Esta receita de frango ao molho da roça é perfeita para um almoço em família. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você vai surpreender a todos com o sabor e a suculência desse prato. O frango cozido com legumes e linguiça calabresa fica delicioso, e o molho encorpado é irresistível. Sirva com arroz branco e veja todos se deliciarem com essa maravilha caseira.
Ingredientes do frango ao molho da roça
- 4 dentes de alho;
- 2 fios de óleo;
- 600 g de peito de frango;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 250 g de linguiça calabresa;
- 1 cenoura picada;
- Colorau a gosto;
- Sal a gosto;
- 3 batatas;
- Cebolinha e salsinha a gosto;
- Água quente para cozinhar;
- 1 colher e meia de extrato de tomate.
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela e doure o alho.
- Em seguida, acrescente o peito de frango picado e deixe fritar até começar a dourar.
- Logo após, adicione a linguiça calabresa e tempere com pimenta-do-reino, colorau, cenoura picada e batata em cubos.
- Então, adicione cebolinha, salsinha e sal a gosto, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- A seguir, despeje água quente até cobrir metade da panela, tampe parcialmente e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
- Por fim, antes de terminar o cozimento, adicione o extrato de tomate para deixar o molho mais encorpado e saboroso.
- Logo depois, quando o molho estiver grosso e os legumes bem cozidos, finalize com mais cheiro-verde.
Informações adicionais
- Para um sabor extra, adicione uma folha de louro no cozimento.
- Sirva com arroz branco ou purê de batatas para acompanhar.
- Este prato também pode ser preparado na panela de pressão para agilizar o cozimento.
Prepare esta receita de frango ao molho da roça e desfrute de um prato saboroso e suculento com sua família!
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