Frango assado, veja como temperar para um almoço especial
Aprenda a temperar frango para assar e transforme um prato simples em uma refeição requintada
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Créditos: canal Adilson Figueira
Preparar um frango assado delicioso começa com um bom tempero. Este guia prático irá mostrar-lhe como combinar ingredientes simples para obter um sabor excepcional que faz toda a diferença. Usando um mix de temperos especiais e técnicas fáceis, você pode criar um frango assado que fica crocante por fora e suculento por dentro, perfeito para servir no almoço de domingo. Com esta receita, o frango não é apenas um prato, mas uma experiência gastronômica que vai deixar todos pedindo mais. Vamos começar e garantir que seu próximo almoço em família seja inesquecível!
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Ingredientes do frango assado
Para o frango:
Um frango inteiro;
1 cebola, cortada em rodelas;
Um pimentão, cortado em rodelas;
Suco de 1 limão;
Seis dentes de alho amassados;
2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
Sal a gosto;
Para o mix de temperos:
Duas colheres (café) de alho desidratado;
2 colheres (café) de tempero baiano;
Duas colheres (café) de pimenta do reino;
Duas colheres (café) de páprica defumada;
1 colher (café) de açafrão;
Modo de Preparo
Em primeiro lugar, numa vasilha, misture bem a páprica, a pimenta do reino, o açafrão, o tempero baiano e o alho desidratado. Reserve.
Logo depois, faça cortes superficiais no frango para que os temperos penetrem melhor.
Então esfregue o alho amassado por todo o frango, tanto por dentro quanto por fora. Aplique o extrato de tomate uniformemente sobre o frango.
Logo depois, polvilhe generosamente o mix de temperos preparado, garantindo que todo o frango esteja bem coberto.
Em seguida, coloque o frango em um saco de marinar, feche bem e deixe descansar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores. Preaqueça o forno a 200°C.
Logo depois, forre uma assadeira com rodelas de cebola e pimentão. Se tiver uma grade para assados, use-a para colocar o frango por cima das rodelas, permitindo que o calor circule melhor.
Em seguida, retire o frango do saco de marinar, tempere com sal e regue com suco de limão.
Por fim, coloque o frango na assadeira preparada, cubra com papel alumínio e asse por 40 minutos.
Remova o papel alumínio e asse por mais 50-60 minutos, ou até que o frango esteja dourado e a pele esteja crocante.
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Informações adicionais
Para um sabor ainda mais intenso, deixe o frango marinar na geladeira de um dia para o outro.
Sirva o frango com acompanhamentos simples como arroz branco e uma salada verde para complementar os sabores.
Utilizar o limão no tempero ajuda a amaciar a carne e adiciona um toque de frescor ao prato.
Este frango assado é uma forma simples de elevar o seu almoço de domingo a um nível totalmente novo de sabor e sofisticação. Prepare-se para os elogios e aproveite cada momento!