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Frango de panela da vovó, é assim que a vovó faz na roça, confira

Descubra como fazer um frango de panela seguindo o segredo das avós, garantindo um prato suculento e delicioso para suas refeições.

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O frango de panela da vovó é uma daquelas receitas que trazem conforto e sabor, perfeita para reunir a família à mesa. Com um tempero caseiro e um molho irresistível, essa receita resgata o gostinho de comida caseira e é ideal para quem quer saborear um prato simples, mas repleto de amor e tradição.

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Ingredientes do frango de panela da vovó

  • 1 kg de sobrecoxa de frango com pele;
  • 6 dentes de alho amassados;
  • Dois sachês de tempero pronto para frango;
  • ½ cebola média picada;
  • ½ colher (sopa) de caldo de galinha em pó;
  • Duas colheres (sopa) de extrato de tomate;
  • 2 tomates picados sem pele;
  • Três colheres (sopa) de óleo;
  • Pimenta calabresa a gosto;
  • 4 colheres (sopa) de vinagre (para marinar e lavar);
  • Orégano a gosto;
  • Sal a gosto;
  • ½ xícara (chá) de cebolinha/salsinha picada;
  • 2 folhas de louro;
  • Água quanto baste.
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Modo de preparo

  1. Em primeiro lugar, lave as sobrecoxas em água corrente, coloque-as numa vasilha, cubra com água e adicione 4 colheres (sopa) de vinagre, deixando descansar por 10 minutos. Após, lave novamente.
  2. Em seguida, misture com sal, orégano, pimenta calabresa, vinagre, cebola e alho, massageando bem para que os temperos impregnem. Deixe marinar por 10 minutos.
  3. Enquanto isso, aqueça óleo em uma panela, sele os pedaços de frango até dourarem, sem sobrepô-los.
  4. Logo depois, junte o caldo de galinha em pó e o extrato de tomate, misturando bem. Arrume o frango na panela, adicione tomates picados, a marinada e água suficiente para quase cobrir.
  5. Por fim, tampe a panela, adicione as folhas de louro e cozinhe por 15 a 20 minutos. Ajuste o sal, se necessário.
  6. Desligue o fogo, polvilhe cebolinha ou salsinha picada e transfira para uma travessa.

Informações adicionais:

  • Marinar o frango no vinagre ajuda a amaciar a carne e realçar o sabor.
  • O cozimento em fogo baixo com a panela tampada assegura que o frango fique suculento e absorva bem os temperos.
  • Servir com um acompanhamento leve como arroz branco e uma salada fresca completa a refeição.

Este frango de panela resgata a sabedoria culinária das avós, trazendo um prato que é sinônimo de cuidado e tradição, perfeito para tornar qualquer refeição mais especial e saborosa.

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Sumário
Nome da receita
Frango de panela da vovó
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Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total