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Galinhada completa e temperada, o almoço perfeito para o fim de semana!

Descubra como preparar uma galinhada deliciosa e completa, ideal para reunir a família em um almoço especial de fim de semana.

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A galinhada completa e temperada é um prato tradicional que combina sabores ricos e texturas aconchegantes, sendo uma escolha perfeita para um almoço de fim de semana. Usando coxinha da asa do frango, que absorve bem os temperos e fica extremamente suculenta, esta receita promete levar muito sabor à sua mesa. Acompanhada de um creme de milho e uma salada de repolho fresca, sua refeição será completa e certamente agradará a todos.

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Ingredientes da galinhada completa e temperada

  • 1 kg de coxinhas da asa;
  • Água suficiente para o cozimento;
  • 2 xícaras (chá) de arroz;
  • 1 cebola grande, picada;
  • Azeite para refogar;
  • Pimentão verde a gosto, picado;
  • 3 dentes de alho, picados;
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
  • Cheiro verde a gosto, picado;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Colorau a gosto;
  • Açafrão a gosto;
  • Orégano a gosto;
  • Lemon pepper a gosto;
  • Sal a gosto.
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Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar, tempere o frango: Em uma tigela, combine as coxinhas da asa com pimenta do reino, colorau, açafrão, orégano, lemon pepper e sal. Mexa bem para que os temperos cubram uniformemente o frango.
  2. Logo depois, doure o frango: Aqueça o azeite em uma panela grande e adicione o frango temperado. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja bem dourado.
  3. Então refogue os temperos: Adicione a cebola, o pimentão, o alho e o cheiro verde ao frango. Refogue até que a cebola esteja translúcida e os aromas sejam liberados.
  4. Em seguida, incorpore o extrato de tomate e um pouco de água para deglacear a panela, raspando os pedaços dourados que ficaram no fundo para agregar mais sabor.
  5. Então cozinhe o Arroz: Adicione o arroz à panela e refogue brevemente para que os grãos absorvam os sabores. Em seguida, adicione água suficiente para cobrir o arroz em cerca de dois dedos acima do seu nível.
  6. Por fim, finalize o cozimento: Reduza o fogo e cozinhe com a panela tampada até que o arroz esteja macio e a água tenha sido completamente absorvida.
  7. Logo após o cozimento, retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos. Sirva a galinhada quente, garantindo uma refeição reconfortante e deliciosa.

Informações adicionais

  • Para uma textura ainda mais cremosa do arroz, você pode substituir parte da água por caldo de galinha.
  • Experimente adicionar ervilhas ou cenouras picadas para um toque de cor e nutrição.

Essa galinhada fácil e rápida é mais do que apenas uma refeição; é uma celebração de sabores que traz conforto e alegria para qualquer encontro familiar. Prepare e desfrute dos elogios que certamente virão!

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Sumário
Nome da receita
Galinhada completa e temperada
Autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total