Ganache cremosa de chocolate, faça para rechear bolos e doces

Essa ganache cremosa de chocolate dá vontade de comer de colher, de tão deliciosa que fica. Além disso, é bem fácil de fazer, veja.

Ingredientes

• 600g de chocolate ao leite nobre;
• 15g de emulsificante;
• 290g de creme de leite.

Modo de preparo do Ganache cremosa de chocolate

1. Em primeiro lugar, em uma tigela coloque o chocolate picado, depois leve ao micro-ondas de 20 em 20 segundos, mexendo a cada pausa até derreter.
2. Logo depois, adicione o creme de leite e misture bem com um fue até ficar super cremoso, depois transfira para uma batedeira.
3. Logo depois, adicione o emulsificante e bata por uns 8 minutos em potência alta, até ficar cremoso e dobrar de volume.
4. Por fim, leve à tigela com a ganache para a geladeira por 3 horas, depois é só utilizar como desejar.

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