Iogurte caseiro cremoso, com poucos ingredientes você faz essa delícia que rende muito
Descubra como preparar um iogurte natural caseiro, tão bom quanto o de mercado, com esta receita econômica, fácil e repleta de benefícios para a saúde!
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Iogurte caseiro cremoso
Prepare-se para descobrir a alegria de fazer seu próprio iogurte caseiro cremoso! Além de ser mais econômico, você terá um iogurte cheio de probióticos e proteínas, ideal para uma dieta saudável. Com apenas dois ingredientes simples – leite e iogurte natural – você pode criar uma sobremesa deliciosa e saudável na sua própria cozinha. O processo é fácil e o resultado é um iogurte saboroso que pode ser personalizado com frutas, mel ou outros ingredientes à sua escolha. Experimente fazer em casa e desfrute de um iogurte fresco e caseiro!
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Ingredientes do iogurte caseiro cremoso
1 pote de iogurte natural integral (170 gramas);
Um litro de leite;
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Modo de Preparo
Primeiramente, aqueça o leite em uma panela no fogo médio. Mexa frequentemente para evitar a formação de nata e aqueça até que comece a soltar vapor, sem deixar ferver.
Logo depois, retire do fogo e despeje o leite em uma travessa de vidro. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos e adicione o iogurte natural.
Em seguida, misture bem com um fouet por 1 minuto, até que a mistura fique homogênea. Cubra a tigela com plástico filme e envolva com um pano grosso para manter o calor.
Então deixe a tigela descansar por aproximadamente 12 horas em um local aquecido, como dentro do forno desligado.
Para ajudar a manter a temperatura, coloque uma forma com um pano e água quente na parte de baixo do forno, trocando a água algumas vezes durante a fermentação.
Por fim, após as 12 horas, retire do forno e mexa suavemente para homogeneizar. Está pronto para servir.
Informações adicionais
Para obter um iogurte ainda mais cremoso, você pode adicionar uma colher de leite em pó ao leite antes de aquecê-lo. Se quiser um sabor diferente, acrescente frutas ou mel ao iogurte após a fermentação. Guarde o iogurte em potes de vidro na geladeira por até uma semana e aproveite essa delícia caseira sempre que desejar.