Preparar seu próprio iogurte natural em casa é uma experiência gratificante e saudável, oferecendo um produto fresco sem aditivos ou conservantes. Este iogurte natural caseiro é perfeito para começar o dia com energia ou como um snack repleto de nutrientes, sem comprometer a qualidade. Com apenas três ingredientes simples, você pode criar um iogurte cremoso e saboroso, personalizando-o ao seu gosto e adequando-se perfeitamente ao seu estilo de vida saudável.
Ingredientes para iogurte natural caseiro
- 2 xícaras (chá) de leite em pó (aproximadamente 220g);
- 500 ml de água filtrada em temperatura ambiente;
- 500 ml de água quente;
- 1 copo de 170g de iogurte natural integral (contendo apenas leite e fermento).
Modo de Preparo
- Primeiramente, no liquidificador, adicione a água em temperatura ambiente e o leite em pó.
- Então bata essa mistura brevemente até que o leite em pó esteja completamente dissolvido, formando uma base homogênea.
- Em seguida, acrescente o iogurte natural ao liquidificador. Então utilize a função pulsar para incorporar o iogurte na mistura, garantindo que os fermentos vivos se distribuam uniformemente sem serem danificados pelo excesso de agitação.
- Logo depois, transfira cuidadosamente a mistura para uma travessa de vidro com tampa. Adicione a água quente e mexa delicadamente para combinar todos os ingredientes.
- Em seguida, tampe bem a travessa e envolva-a com uma toalha de cozinha grossa. Coloque em um local abafado, como dentro de um forno desligado ou micro-ondas, para manter o calor.
- Em seguida, deixe o iogurte fermentar por 12 a 16 horas, dependendo da consistência desejada e da temperatura ambiente.
- Logo após o período de fermentação, remova a travessa do local abafado e coloque-a na geladeira para esfriar. O resfriamento ajudará a firmar a textura do iogurte e interromperá o processo de fermentação.
- Finalmente, uma vez resfriado, seu iogurte natural caseiro está pronto para ser consumido. Guarde o iogurte na geladeira e consuma-o dentro de 5 dias para garantir frescor e qualidade.
Informações adicionais
- Experimente adicionar frutas frescas, nozes, mel ou extrato de baunilha ao seu iogurte para personalizar o sabor.
- Para um iogurte mais espesso, você pode aumentar a quantidade de leite em pó ou utilizar um coador de café para drenar o soro após a fermentação.
- Se desejar fazer mais iogurte no futuro, reserve um pouco deste lote como fermento para a próxima produção.
Este iogurte natural caseiro não só é delicioso e saudável, mas também uma forma fantástica de reduzir o consumo de produtos industrializados, trazendo mais saúde e bem-estar para sua vida diária. Experimente fazer em casa e desfrute de cada colherada!
Veja também
Pudim de vinho tinto, você vai se apaixonar por essa sobremesa, confira
de maracujá com Ninho, combinação deliciosa, vem ver
Então, Cocada com leite de coco, prepare esse docinho na sua festa junina
Based on 1 Review(s)