Iogurte natural caseiro, sua delícia saudável com apenas 3 ingredientes!

Preparar seu próprio iogurte natural em casa é uma experiência gratificante e saudável, oferecendo um produto fresco sem aditivos ou conservantes. Este iogurte natural caseiro é perfeito para começar o dia com energia ou como um snack repleto de nutrientes, sem comprometer a qualidade. Com apenas três ingredientes simples, você pode criar um iogurte cremoso e saboroso, personalizando-o ao seu gosto e adequando-se perfeitamente ao seu estilo de vida saudável.

Ingredientes para iogurte natural caseiro

• 2 xícaras (chá) de leite em pó (aproximadamente 220g);
• 500 ml de água filtrada em temperatura ambiente;
• 500 ml de água quente;
• 1 copo de 170g de iogurte natural integral (contendo apenas leite e fermento).

Modo de Preparo

1. Primeiramente, no liquidificador, adicione a água em temperatura ambiente e o leite em pó.
2. Então bata essa mistura brevemente até que o leite em pó esteja completamente dissolvido, formando uma base homogênea.
3. Em seguida, acrescente o iogurte natural ao liquidificador. Então utilize a função pulsar para incorporar o iogurte na mistura, garantindo que os fermentos vivos se distribuam uniformemente sem serem danificados pelo excesso de agitação.
4. Logo depois, transfira cuidadosamente a mistura para uma travessa de vidro com tampa. Adicione a água quente e mexa delicadamente para combinar todos os ingredientes.
5. Em seguida, tampe bem a travessa e envolva-a com uma toalha de cozinha grossa. Coloque em um local abafado, como dentro de um forno desligado ou micro-ondas, para manter o calor.
6. Em seguida, deixe o iogurte fermentar por 12 a 16 horas, dependendo da consistência desejada e da temperatura ambiente.
7. Logo após o período de fermentação, remova a travessa do local abafado e coloque-a na geladeira para esfriar. O resfriamento ajudará a firmar a textura do iogurte e interromperá o processo de fermentação.
8. Finalmente, uma vez resfriado, seu iogurte natural caseiro está pronto para ser consumido. Guarde o iogurte na geladeira e consuma-o dentro de 5 dias para garantir frescor e qualidade.

Informações adicionais

• Experimente adicionar frutas frescas, nozes, mel ou extrato de baunilha ao seu iogurte para personalizar o sabor.
• Para um iogurte mais espesso, você pode aumentar a quantidade de leite em pó ou utilizar um coador de café para drenar o soro após a fermentação.
• Se desejar fazer mais iogurte no futuro, reserve um pouco deste lote como fermento para a próxima produção.

Este iogurte natural caseiro não só é delicioso e saudável, mas também uma forma fantástica de reduzir o consumo de produtos industrializados, trazendo mais saúde e bem-estar para sua vida diária. Experimente fazer em casa e desfrute de cada colherada!

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