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Jiló refogado, descubra o sabor surpreendente dessa receita

Transforme o jiló em uma delícia refogada que vai conquistar todos à mesa

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Muitas pessoas torcem o nariz para o jiló devido ao seu sabor amargo característico, mas quando preparado com carinho e os temperos certos, ele pode se transformar em um acompanhamento irresistível. Esta receita de jiló refogado, ensinada pela minha mãe, traz um toque especial que suaviza o amargor e realça um sabor delicioso que pode surpreender até os mais céticos.

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Ingredientes do jiló refogado

  • Jiló (500 gramas, cortado em pedaços);
  • Cebola (½, picada);
  • Alho (2 dentes, finamente picados);
  • Sal (a gosto);
  • Páprica defumada (a gosto);
  • Óleo (suficiente para refogar);
  • Pimenta do reino (a gosto);
  • Água fervente (o quanto baste);
  • Cheiro verde (a gosto para finalizar);
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Modo de Preparo

  1. Primeiramente, coloque o óleo em uma panela e aqueça em fogo médio.
  2. Logo depois, adicione a cebola e o alho picados, deixando-os dourar até que fiquem bem aromáticos e com uma cor dourada.
  3. Em seguida, acrescente os pedaços de jiló e tempere com a páprica defumada, sal e pimenta do reino, misturando bem para que os temperos envolvam uniformemente o jiló.
  4. Então cubra com água fervente, ajuste os temperos conforme necessário, e tampe a panela.
  5. Logo depois, deixe cozinhar em fogo baixo até que o jiló fique macio, o que geralmente leva alguns minutos.
  6. Por fim, adicione cheiro verde picado, misture e retire do fogo.

Informações adicionais

  • Se preferir uma versão mais suave do amargor, você pode deixar o jiló de molho em água com um pouco de vinagre ou limão antes de cozinhar.
  • Este prato pode ser servido como acompanhamento de carnes, peixes ou como uma opção saudável para vegetarianos.

Experimente esta receita de jiló refogado e descubra como um ingrediente simples pode se transformar em um prato excepcional, perfeito para variar o cardápio do dia a dia com muito sabor e saúde!

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Sumário
Nome da receita
Jiló refogado
Autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total