Macarrão com molho de salsicha, simples e delicioso para toda a família!

Que tal fazer um macarrão prático e saboroso? Este macarrão com molho de salsicha é fácil de preparar, rende bem e traz um molho cremoso que vai deixar todos com água na boca. Ideal para um almoço ou jantar rápido e delicioso, esta receita é uma excelente opção para reunir a família em volta da mesa.

Ingredientes do macarrão com molho de salsicha

• 500g de salsicha;
• 1 colher (café) de sal;
• Uma colher (sopa) rasa de vinagre;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• 4 dentes de alho amassados ou picados;
• Uma cebola média ou grande picada;
• Pimenta-de-cheiro a gosto;
• 1 copo de extrato de tomate concentrado (310g);
• 200 a 300 ml de água + 150 ml de água;
• Dois tomates médios sem sementes picados;
• Cheiro-verde picado a gosto;
• Uma pitada de orégano;
• 1 pacote de 500g de macarrão espaguete (ou outro de sua preferência);
• Uma pitada de pimenta-do-reino;
• Queijo parmesão ralado a gosto (para polvilhar).

Modo de preparo

1. Primeiramente, fatie as salsichas já higienizadas na espessura de um dedo e reserve.
2. Em seguida, para cozinhar o macarrão, leve uma panela com água ao fogo e acrescente o vinagre e o sal. Deixe a água ferver.
3. Enquanto isso, numa frigideira grande, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar.
4. Logo após, adicione a pimenta-de-cheiro e o extrato de tomate, fritando por cerca de 2 minutos. Em seguida, adicione 200 a 300 ml de água e misture bem.
5. Logo depois, acrescente os tomates picados, as salsichas reservadas, o cheiro-verde, o orégano, a pimenta-do-reino e mais 150 ml de água. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo.
6. Então, quando a água do macarrão estiver fervendo, adicione o macarrão. Para evitar que grude, mexa bem com um garfo após 1 minuto do início do cozimento. Repita isso mais três vezes durante o cozimento.
7. Em seguida, destampe a frigideira do molho, mexa e ajuste o sal, se necessário. Deixe ferver em fogo baixo e depois desligue o fogo.
8. Assim que o macarrão estiver al dente, escorra a água e coloque o macarrão em um refratário de vidro.
9. Por fim, despeje o molho de salsicha por cima do macarrão, misture bem, adicione o restante do macarrão e cubra com o molho restante.
10. Salpique queijo parmesão ralado por cima e sirva.

Informações adicionais

• Para dar um toque especial, você pode adicionar um pouco de manjericão fresco ao molho.
• Este prato pode ser acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa.

Desfrute deste delicioso macarrão com molho de salsicha, uma receita simples e saborosa que vai conquistar toda a família!

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