Gente, que tal uma mandioca assada no azeite, para servir de acompanhamento para a sua refeição. Além disso, fica uma verdadeira delícia, fica super macia por dentro e crocante por fora, veja.
Ingredientes da mandioca assada no azeite
- Um kg de mandioca descascada e cozida;
- 1 xícara (chá) de azeite;
- Sal a gosto;
- 5 dentes de alho amassado.
Modo de preparo
Primeiramente, cozinhe a mandioca em pedaços em uma panela com água e sal, deixe cozinhar até que fique molinhos, depois de cozida deixe esfriar.
Em seguida, abra os pedaços da mandioca e tire a fibra do meio.
Logo depois, corte em formato de palito e coloque em uma assadeira, com os pedaços lado a lado.
Então, regue com um pouco de azeite e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora, quando chegar na metade do tempo vire à mandioca para dourar do outro lado.
Enquanto isso, coloque o restante do alho em uma frigideira e leve ao fogo para dourar.
Por fim, quando a mandioca estiver dourada jogue o alho frito por cima e deixe mais uns dois minutos no forno, depois retire do forno e sirva ainda quente.
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