O manjar de coco com calda de ameixa é uma daquelas sobremesas que nunca saem de moda, conquistando corações e paladares a cada colherada. Com uma textura leve que desmancha na boca e um sabor doce na medida certa, este manjar promete ser a estrela de qualquer refeição. Sua preparação é simples e o resultado é garantido: um doce elegante, perfeito para encerrar um almoço em família ou um jantar especial. Vamos ao preparo?
Ingredientes do manjar de coco com calda de ameixa
Para o manjar:
- Uma caixinha de creme de leite;
- 1 caixinha de leite condensado;
- Um litro de leite;
- Um vidro de leite de coco;
- 100 gramas de coco seco em flocos;
- 6 colheres (sopa) de maisena;
Para a calda:
- 200 ml de água morna;
- Uma xícara (chá) de açúcar refinado;
- 150 gramas de ameixa secas sem caroço;
- Duas colheres (sopa) de açúcar mascavo.
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, numa panela, misture o leite com a maisena até dissolver completamente.
- Logo depois, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco em flocos. Mexa bem.
- Então leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver e engrossar. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Em seguida, despeje a mistura em uma forma (20 cm de diâmetro) previamente untada com um pouco de óleo. Cubra com plástico filme rente ao creme para evitar a formação de película.
- Então deixe amornar e, em seguida, leve à geladeira por cerca de 6 horas para firmar bem.
- Logo depois, em uma panela, coloque o açúcar refinado e o açúcar mascavo. Leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo mais escuro.
- Logo após com cuidado, adicione a água morna e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
- Acrescente as ameixas e continue fervendo até que a calda reduza e fique homogênea.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Por fim, desenforme o manjar já firme em uma travessa, derrame a calda de ameixa fria por cima e sirva.
Informações Adicionais
- Variação: Para um toque diferente, você pode adicionar especiarias como cravo e canela na calda de ameixa.
- Conservação: O manjar pode ser conservado na geladeira por até 3 dias. A calda de ameixa também pode ser armazenada separadamente na geladeira em um recipiente fechado.
- Serviço: Este manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa que fica ainda mais deliciosa quando servida bem geladinha.
Com esta receita, você tem tudo para preparar um manjar de coco com calda de ameixa que vai encantar a todos pela sua suavidade e sabor equilibrado. Experimente e faça do seu próximo encontro um momento ainda mais especial!
Veja também
Pãozinho de Frigideira Sem Farinha: fofinho, rápido e irresistível, faça hoje
Sequilho de Leite Condensado: delícia em 3 passos para o seu lanche, confira
Based on 1 Review(s)