Manjar de Coco com Calda de Ameixa: sobremesa clássica e irresistível, faça assim
Aprenda a preparar um manjar de coco suave e cremoso, acompanhado de uma calda de ameixa deliciosa.
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Créditos: Canal Letícia Sweet Cake
O manjar de coco com calda de ameixa é uma daquelas sobremesas que nunca saem de moda, conquistando corações e paladares a cada colherada. Com uma textura leve que desmancha na boca e um sabor doce na medida certa, este manjar promete ser a estrela de qualquer refeição. Sua preparação é simples e o resultado é garantido: um doce elegante, perfeito para encerrar um almoço em família ou um jantar especial. Vamos ao preparo?
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Ingredientes do manjar de coco com calda de ameixa
Para o manjar:
Uma caixinha de creme de leite;
1 caixinha de leite condensado;
Um litro de leite;
Um vidro de leite de coco;
100 gramas de coco seco em flocos;
6 colheres (sopa) de maisena;
Para a calda:
200 ml de água morna;
Uma xícara (chá) de açúcar refinado;
150 gramas de ameixa secas sem caroço;
Duas colheres (sopa) de açúcar mascavo.
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Modo de Preparo
Em primeiro lugar, numa panela, misture o leite com a maisena até dissolver completamente.
Logo depois, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco em flocos. Mexa bem.
Então leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver e engrossar. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Em seguida, despeje a mistura em uma forma (20 cm de diâmetro) previamente untada com um pouco de óleo. Cubra com plástico filme rente ao creme para evitar a formação de película.
Então deixe amornar e, em seguida, leve à geladeira por cerca de 6 horas para firmar bem.
Logo depois, em uma panela, coloque o açúcar refinado e o açúcar mascavo. Leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo mais escuro.
Logo após com cuidado, adicione a água morna e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Acrescente as ameixas e continue fervendo até que a calda reduza e fique homogênea.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Por fim, desenforme o manjar já firme em uma travessa, derrame a calda de ameixa fria por cima e sirva.
Informações Adicionais
Variação: Para um toque diferente, você pode adicionar especiarias como cravo e canela na calda de ameixa.
Conservação: O manjar pode ser conservado na geladeira por até 3 dias. A calda de ameixa também pode ser armazenada separadamente na geladeira em um recipiente fechado.
Serviço: Este manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa que fica ainda mais deliciosa quando servida bem geladinha.
Com esta receita, você tem tudo para preparar um manjar de coco com calda de ameixa que vai encantar a todos pela sua suavidade e sabor equilibrado. Experimente e faça do seu próximo encontro um momento ainda mais especial!