Manteiga caseira com 2 ingredientes: sabor e frescor incomparáveis!

Fazer manteiga em casa pode parecer uma tarefa complicada, mas na verdade é simples, gratificante e resulta em um produto de sabor incomparável. Essa manteiga caseira com 2 ingredientes é fresca, livre de conservantes, perfeita para passar no pão, cozinhar ou como acompanhamento em diversas receitas. Siga este passo a passo para preparar uma manteiga caseira deliciosa e natural.

Ingredientes da manteiga caseira com 2 ingredientes

Meio litro de creme de leite fresco, bem gelado;
Sal do Himalaia a gosto.

Modo de Preparo

Primeiramente, na tigela da batedeira, adicione o creme de leite fresco e bem gelado. O frio é crucial para que o processo de separação da gordura do líquido ocorra de forma eficiente.
Em seguida, bata o creme de leite em velocidade alta. Logo após alguns minutos, a mistura começará a engrossar e a se separar, formando grumos amarelados semelhantes à manteiga e um líquido, que é o soro.
Então, uma vez que a consistência de manteiga for alcançada, coloque a massa sobre um coador fino posicionado sobre uma tigela, para drenar o soro restante. Isso é importante para garantir a consistência certa e a durabilidade da manteiga.
Logo depois, use uma colher ou espátula para pressionar suavemente a manteiga e extrair o máximo de soro possível. Esta etapa ajuda a firmar ainda mais a manteiga.
Agora, volte a colocar a manteiga na tigela da batedeira e adicione sal do Himalaia a gosto. Bata novamente até que o sal esteja bem incorporado à manteiga.
Por fim, transfira a manteiga para um recipiente com tampa e armazene-a na geladeira. Deixe-a descansar por até 10 dias antes de consumir, permitindo que o sabor se desenvolva plenamente.

Informações adicionais

A quantidade de sal pode ser ajustada conforme sua preferência. Você pode também experimentar adicionar ervas frescas ou especiarias para uma versão aromatizada.
O soro restante da manteiga é rico em proteínas e pode ser utilizado em receitas de pães, bolos ou smoothies.
Para uma manteiga com textura ainda mais suave, após drenar o soro, lave a manteiga sob água fria, amassando-a suavemente até que a água saia limpa.

Criar sua própria manteiga caseira é uma forma deliciosa e satisfatória de trazer mais naturalidade e sabor à sua mesa. Este processo não apenas lhe dá controle total sobre os ingredientes utilizados, mas também oferece a oportunidade de experimentar e personalizar seu sabor. Desfrute da sua manteiga caseira em diversas receitas ou simplesmente espalhada sobre um pedaço de pão fresco!