Nada como um toque especial nos pratos do dia a dia para transformar uma refeição comum em uma experiência culinária memorável. A manteiga temperada com ervas é essa mágica em forma de receita. Fácil de preparar, ela combina o sabor intenso do alho assado com a frescura das ervas, criando um complemento perfeito para pães quentes e carnes assadas. Além de deliciosa, essa manteiga caseira é uma maneira de impressionar os convidados ou simplesmente tornar o jantar em família um pouco mais especial.
Ingredientes da manteiga temperada com ervas
- Quatro colheres (sopa) de azeite de oliva;
- Duas cabeças inteiras de alho;
- Salsa a gosto;
- Seis colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus. Corte o topo das cabeças de alho, expondo os dentes, mas mantendo-as inteiras.
- Logo depois, coloque as cabeças de alho com a parte cortada para cima em um pedaço de papel alumínio. Regue com azeite e tempere com uma pitada de sal.
- Então, embrulhe o alho no papel alumínio, formando uma trouxinha bem fechada, para que o alho possa assar por dentro sem perder a umidade.
- Em seguida, leve ao forno, colocando a trouxinha em uma assadeira, por aproximadamente 30 minutos, ou até que o alho fique macio.
- Logo após assar, retire o alho do forno e deixe esfriar um pouco. Em seguida, esprema o alho assado em uma tigela, formando uma pasta. Se necessário, utilize um garfo para ajudar a esmagar completamente.
- Por fim, acrescente a manteiga amolecida e a salsa picada. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados uniformemente. Corrija o sal, se necessário.
Informações Adicionais:
- Experimente variar as ervas, utilizando também alecrim, tomilho ou orégano, dependendo da sua preferência ou do prato que acompanhará a manteiga.
- Essa manteiga temperada pode ser armazenada na geladeira por até uma semana ou congelada por mais tempo. Para servir, basta retirar alguns minutos antes para amolecer.
- Além de ser excelente para servir com pão ou carnes, pode ser usada para refogar legumes, trazendo um sabor extra a pratos simples.
- Uma sugestão é fazer rolinhos com a manteiga temperada, enrolando-a em papel manteiga e levando ao freezer. Assim, você terá porções prontas para usar quando necessário.
Com esta receita de manteiga temperada com ervas, você adiciona um toque gourmet às suas refeições, surpreendendo o paladar com sabores ricos e aromáticos. Experimente e veja como é fácil levar mais sabor à sua mesa!
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