Gente, essa massa de panqueca leve e fofinha é simplesmente maravilhosa. Além disso, você pode rechear como quiser, veja.
Ingredientes da massa de panqueca leve e fofinha
- Dois ovos;
- Seis colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 80ml de leite;
- Uma colher (sopa) de azeite;
- Meia colher (chá) de sal;
Modo de preparo
Em primeiro lugar, coloque os ingredientes líquidos no liquidificador e bata por 1 minuto.
Em seguida, coloque os ingredientes secos e bata até formar uma massa lisa e bem homogênea.
Por fim, coloque uma frigideira grande no fogo e acrescente um pouco de manteiga para untar, depois, despeje uma concha pequena com massa.
Então, com a massa ainda mole, mexa em movimentos circulares a frigideira, para espalhar a massa, deixe fritar até dourar levemente.
Logo depois, vire a massa e deixe dourar o outro lado, faça esse processo com toda a massa, depois recheie a gosto e sirva em seguida.
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