Lembrar dos momentos na cozinha da vovó é reviver memórias cheias de afeto e sabor. Entre as várias delícias, a massinha frita se destaca, sendo um lanche simples, mas cheio de carinho e lembranças. Ideal para reunir a família ou simplesmente matar a saudade dos bons tempos, esta receita traz a simplicidade e o conforto do passado para o presente. Com ingredientes comuns e passos fáceis, qualquer pessoa pode recriar a magia das massinhas fritas da vovó. Vamos lá?
Ingredientes da massinha frita
- 7g de fermento biológico seco;
- 500g de farinha de trigo;
- 5g de sal;
- 130mL de água;
- Duas colheres (sopa) de açúcar;
- 150mL de leite;
- Um litro de óleo para fritar;
Modo de Preparo
- Primeiramente, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
- Logo depois, aqueça levemente o leite e a água até ficarem mornos, para não matar o fermento.
- Em seguida, adicione a mistura de líquidos aos ingredientes secos, mexendo bem para que tudo se integre.
- Então, transfira a massa para uma superfície limpa e sove até que fique lisa e elástica.
- Logo após, forme uma bola com a massa, faça um corte em cruz na parte de cima, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quente até dobrar de tamanho.
- Depois do descanso, abra a massa com um rolo até ficar com uma espessura uniforme e corte em quadradinhos.
- A seguir, deixe os pedaços descansarem por mais 20 minutos sob um pano para que cresçam um pouco mais.
- Finalmente, aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pedaços de massa até ficarem, sequinhos dourados e crocantes.
Informações adicionais
- Para um sabor doce, polvilhe açúcar e canela sobre as massinhas fritas.
- Sirva com geleias ou mel para um lanche ainda mais gostoso.
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar para garantir que as massinhas fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
Siga esses passos simples e aproveite essa receita que traz todo o carinho e sabor da cozinha da vovó. Bom apetite!
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