Mingau de tapioca cremoso, um clássico nordestino irresistível, vem ver
Descubra como preparar um mingau de tapioca que é extremamente cremoso e delicioso, perfeito para qualquer momento do dia.
AD
Créditos: canal Nandu Andrade
O mingau de tapioca cremoso é uma daquelas receitas que aquecem o coração e remetem às memórias da infância, especialmente para quem cresceu no Nordeste do Brasil. Esta versão cremosa é tão gostosa que todos vão pedir um pouco mais! Ideal para servir como uma sobremesa reconfortante ou como um lanche especial, este mingau é fácil de fazer e encanta a todos com sua textura suave e sabor suculento.
AD
Ingredientes do mingau de tapioca cremoso
3 xícaras de chá de leite;
3-4 colheres de sopa de açúcar (ajuste conforme sua preferência);
Duas xícaras de chá de água quente;
Uma xícara de chá de tapioca granulada;
25 gramas de coco ralado;
Uma pitada de sal;
Canela em pó para polvilhar;
AD
Modo de Preparo
Primeiramente, coloque a tapioca granulada em uma vasilha grande. Adicione 1 xícara de leite e misture levemente.
Logo depois, despeje a água quente sobre a tapioca e mexa novamente para garantir que os grânulos estejam bem molhados.
Cubra a vasilha e deixe a tapioca hidratar por 30 minutos, até que absorva todo o líquido e amoleça.
Logo depois, transfira a tapioca já hidratada para uma panela média. Em seguida, adicione o restante do leite, o coco ralado, o açúcar e uma pitada de sal.
Misture tudo cuidadosamente e leve ao fogo baixo.
Então continue mexendo constantemente para evitar que o mingau grude no fundo da panela.
Logo depois, cozinhe até que o mingau comece a ferver e engrosse, formando um creme homogêneo e suave.
Em seguida, se o mingau estiver muito espesso, adicione um pouco mais de leite ou água para alcançar a consistência desejada. Ajuste o açúcar, se necessário, de acordo com seu paladar.
Uma vez pronto, retire do fogo e sirva imediatamente em taças ou em uma travessa grande.
Por fim, polvilhe canela em pó por cima para um toque de sabor e decoração.
O mingau pode ser servido quente ou frio, dependendo da sua preferência.
Informações adicionais
Experimente adicionar um pouco de extrato de baunilha ou uma pitada de noz-moscada para uma variação de sabor.
Este mingau também pode ser enriquecido com frutas frescas picadas ou um pouco de leite condensado por cima para os que preferem uma doçura extra.
Este mingau de tapioca cremoso é a combinação perfeita de simplicidade e conforto, ideal para aqueles dias em que você deseja algo especial sem muito esforço. Faça e descubra por que essa receita é um tesouro da culinária regional brasileira!