O molho branco é um clássico da culinária que eleva qualquer prato com sua textura cremosa e sabor delicado. Seja para enriquecer massas, gratinados, carnes ou frangos, este molho é versátil e pode ser adaptado conforme o seu gosto. Com uma receita simples e rápida, você vai aprender a preparar um molho branco super fácil que promete deixar seus pratos ainda mais especiais e saborosos. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para receber elogios!
Ingredientes do molho branco super fácil
- Duas colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
- Meio dente de alho picado;
- 3 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) cheia de queijo parmesão ralado;
- Leite (quantidade suficiente para atingir o ponto desejado);
- Sal a gosto.
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, numa panela média, coloque a manteiga ou margarina e leve ao fogo médio até derreter completamente. A manteiga vai ser a base do nosso molho, proporcionando um sabor rico e aveludado.
- Logo depois, adicione o alho picado à manteiga derretida e deixe dourar levemente. O alho trará um aroma e sabor sutis que vão realçar o molho branco, mas cuidado para não queimar.
- Em seguida, incorpore a farinha de trigo na panela, mexendo bem até formar uma pastinha homogênea com a manteiga. Essa mistura, conhecida como roux, é crucial para engrossar o molho e garantir sua cremosidade.
- Logo depois, aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue adicionando o leite até alcançar a consistência desejada, que deve ser cremosa, mas fluida.
- Logo após, quando o molho começar a ferver e engrossar, adicione o queijo parmesão ralado e o sal. O queijo parmesão vai enriquecer o molho com um sabor umami inconfundível.
- Por fim, após alcançar a textura e o sabor desejados, retire o molho do fogo.
- Então, está pronto para ser utilizado em suas receitas favoritas, seja como base para lasanhas, molho para massas, cobertura para carnes e frangos, ou em deliciosos gratinados.
Informações Adicionais
- Variações: Sinta-se à vontade para adicionar ervas frescas ou secas, como orégano, manjericão ou noz-moscada, para dar um toque especial ao molho.
- Conservação: O molho branco pode ser armazenado na geladeira por até dois dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de leite para ajustar a consistência.
Com esta receita, você tem em mãos a chave para preparar um molho branco perfeito que vai elevar o nível das suas refeições, trazendo um toque de cremosidade e sabor que todos vão adorar. Experimente e veja como é fácil fazer em casa um molho tão especial quanto os de restaurantes!
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