Esse muffin simples de espinafre são uma opção prática para incluir mais verduras na sua dieta. Seu sabor suave e textura macia os tornam perfeitos para qualquer ocasião. Experimente essa receita nutritiva e deliciosa de muffin de espinafre. Bom apetite!
Ingredientes do muffin simples de espinafre
- Dois ovos;
- Um colher (sopa) de açúcar;
- 2 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo;
- 4 de xícara (chá) de leite;
- Duas colheres (chá) de fermento em pó;
- 1 tomate médio picado;
- Duas colheres (chá) de sal;
- 50g de queijo coalho ralado;
- Espinafre cru picado a gosto;
- Meia xícara (chá) de óleo;
- Parmesão ralado a gosto.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, numa tigela, misture açúcar, sal, farinha de trigo e fermento em pó.
- Logo depois, em outra vasilha, misture leite, óleo e ovos até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa lisa e homogênea.
- Então, adicione espinafre picado, queijo, tomate e parmesão à massa e misture novamente até incorporar bem.
- Logo depois, despeje a massa em forminhas de silicone ou forminhas de metal untadas e enfarinhadas.
- Por fim. leve as forminhas ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que os muffins estejam dourados. Deixe os muffins esfriarem antes de servir.
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