Gente, esse nhoque macio de batata é perfeito para fazer no almoço de domingo com a família. Além disso, você pode servir com o molhos e refogados, veja.
Ingredientes do nhoque macio de batata
- Um kg de batata;
- Dois ovos;
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- Sal e Salsinha a gosto.
Modo de preparo
Em primeiro lugar, descasque as batatas e coloque elas em uma panela com água e um pouco de sal.
Então leve à panela ao fogo alto e deixe cozinhar até que fiquem macias, depois escorra a água e amasse as batatas.
Logo depois, transfira o purê de batata para uma tigela grande e coloque os ovos, o sal e a salsa a gosto, misture tudo muito bem.
Então, acrescente aos poucos a farinha de trigo e mexa até formar uma massa lisa e firme.
Em seguida, coloque a massa em uma bancada enfarinha e sove por alguns minutos, depois dívida a massa em várias partes, depois enrole cada massa em tiras.
Logo após, corte cada tirinha dessa em quadradinhos com até dois dedos de largura, faça isso com toda a massa.
Por fim, em uma panela com bastante água, leve ao fogo para ferver, depois coloque aos poucos o nhoque para cozinhar, assim que subirem a superfície da água, quer dizer que está no ponto certo.
Então, retire com uma escumadeira e coloque em um refratário, depois é só finalizar com o molho desejado, sirva em seguida.
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