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Ossobuco com mandioca, uma receita deliciosa da vovó, confira

Descubra como preparar um delicioso ossobuco com mandioca, perfeito para os dias mais frios.

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Nada aquece mais o coração do que um prato de ossobuco com mandioca, especialmente preparado para os dias mais frios. Este prato é conhecido por sua capacidade de trazer conforto e satisfação, combinando o sabor intenso do ossobuco com a textura macia da mandioca. Seguindo esta receita simples, você poderá servir uma refeição que não só alimenta o corpo, mas também alegra a alma. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, este cozido se tornará um favorito entre todos que o provarem.

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Ingredientes do ossobuco com mandioca

  • 1,3 kg de ossobuco;
  • Uma colher (sobremesa) de páprica picante;
  • 1 colher (sobremesa) de tempero para carne;
  • Uma colher (sobremesa) de mix de cebola, salsa e alho em pó;
  • 1 colher (sobremesa) de sal;
  • Uma colher (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de alho picado;
  • 100 g de cebola picada;
  • Um tomate cortado em cubos;
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
  • 8 pimentas de cheiro;
  • Meio pacote de cenouras baby;
  • 1 punhado de cheiro verde;
  • Água, o quanto baste;
  • 1 kg de mandioca;
  • Coentro e cebolinha para finalizar.
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Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar, em uma tigela, misture o ossobuco com páprica, tempero para carne, mix de cebola, salsa, alho em pó, sal e alho picado até que esteja bem coberto.
  2. Logo depois, aqueça o azeite em uma panela de pressão e refogue o alho e a cebola até dourarem. Adicione o ossobuco e sele a carne de ambos os lados até ficar bem dourada.
  3. Então incorpore o tomate, o extrato de tomate, as pimentas de cheiro, as cenouras e suficiente água para cobrir a carne. Ajuste o sal, adicione o cheiro verde e feche a panela.
  4. Logo depois, cozinhe o ossobuco por 20 minutos após a panela começar a chiar. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  5. Por fim, quando a pressão estiver totalmente liberada, abra a panela, adicione a mandioca cortada e cozinhe por mais 10 minutos sob pressão.
  6. Logo após cozinhar, retire do fogo, abra a panela e transfira o ossobuco com mandioca para um refratário. Finalize com coentro e cebolinha picados para adicionar frescor e sabor.

Informações adicionais

  • Servir o ossobuco com mandioca acompanhado de arroz branco ou uma salada verde para uma refeição completa.
  • Este prato pode ser ainda mais delicioso no dia seguinte, permitindo que os sabores se intensifiquem.

Prepare este ossobuco com mandioca e traga o sabor da cozinha caseira para sua mesa, proporcionando momentos de prazer e aconchego para sua família e amigos.

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Sumário
Nome da receita
Ossobuco com mandioca
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Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total