Ossobuco com mandioca, uma receita deliciosa da vovó, confira

Nada aquece mais o coração do que um prato de ossobuco com mandioca, especialmente preparado para os dias mais frios. Este prato é conhecido por sua capacidade de trazer conforto e satisfação, combinando o sabor intenso do ossobuco com a textura macia da mandioca. Seguindo esta receita simples, você poderá servir uma refeição que não só alimenta o corpo, mas também alegra a alma. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, este cozido se tornará um favorito entre todos que o provarem.

Ingredientes do ossobuco com mandioca

• 1,3 kg de ossobuco;
• Uma colher (sobremesa) de páprica picante;
• 1 colher (sobremesa) de tempero para carne;
• Uma colher (sobremesa) de mix de cebola, salsa e alho em pó;
• 1 colher (sobremesa) de sal;
• Uma colher (sopa) de azeite;
• 1 colher (sopa) de alho picado;
• 100 g de cebola picada;
• Um tomate cortado em cubos;
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
• 8 pimentas de cheiro;
• Meio pacote de cenouras baby;
• 1 punhado de cheiro verde;
• Água, o quanto baste;
• 1 kg de mandioca;
• Coentro e cebolinha para finalizar.

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, em uma tigela, misture o ossobuco com páprica, tempero para carne, mix de cebola, salsa, alho em pó, sal e alho picado até que esteja bem coberto.
2. Logo depois, aqueça o azeite em uma panela de pressão e refogue o alho e a cebola até dourarem. Adicione o ossobuco e sele a carne de ambos os lados até ficar bem dourada.
3. Então incorpore o tomate, o extrato de tomate, as pimentas de cheiro, as cenouras e suficiente água para cobrir a carne. Ajuste o sal, adicione o cheiro verde e feche a panela.
4. Logo depois, cozinhe o ossobuco por 20 minutos após a panela começar a chiar. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
5. Por fim, quando a pressão estiver totalmente liberada, abra a panela, adicione a mandioca cortada e cozinhe por mais 10 minutos sob pressão.
6. Logo após cozinhar, retire do fogo, abra a panela e transfira o ossobuco com mandioca para um refratário. Finalize com coentro e cebolinha picados para adicionar frescor e sabor.

Informações adicionais

• Servir o ossobuco com mandioca acompanhado de arroz branco ou uma salada verde para uma refeição completa.
• Este prato pode ser ainda mais delicioso no dia seguinte, permitindo que os sabores se intensifiquem.

Prepare este ossobuco com mandioca e traga o sabor da cozinha caseira para sua mesa, proporcionando momentos de prazer e aconchego para sua família e amigos.

Veja também

Suco detox, comece seu dia com saúde e energia!
Creme de confeiteiro com leite condensado, descubra como fazer essa delícia!
Então, Bife acebolado suculento, almoço rápido e delicioso!