Introduza um toque especial em suas refeições com esta deliciosa panqueca de milho sem farinha de trigo, que combina a textura agradável do milho com o sabor irresistível do queijo. Esta receita não só é perfeita para um lanche rápido como também serve como um excelente café da manhã ou até mesmo um jantar leve. Fácil e rápida de fazer, esta panqueca na frigideira conquistará todos que a provarem, oferecendo uma alternativa saborosa e nutritiva para qualquer hora do dia. Siga este guia simples e prepare-se para saborear uma das melhores panquecas que você já experimentou!
Ingredientes da panqueca de milho
- Duas latas de milho verde;
- 3 ovos;
- Uma colher de sopa de manteiga derretida;
- 1 colher de café de sal;
- 30 a 50 ml de leite ou água (ajuste conforme a necessidade para a consistência desejada);
- Uma pitada de noz-moscada;
- 1 xícara de queijo muçarela ralado (pode usar meia cura para mais sabor);
- Cheiro verde e pimenta do reino a gosto;
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque 1 lata e meia de milho verde (sem a água) no liquidificador, juntamente com os ovos, a manteiga derretida e o leite ou água.
- Então bata até obter uma mistura homogênea. Ajuste a quantidade de líquido conforme necessário para obter a consistência desejada para as panquecas.
- Logo depois, transfira essa mistura para uma bacia grande e adicione sal, pimenta do reino, noz-moscada, o restante do milho inteiro, o queijo ralado e o cheiro verde. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
- Em seguida, aqueça uma frigideira grande antiaderente e unte levemente com azeite ou mais manteiga.
- Então com a frigideira quente, coloque porções da massa usando cerca de 2 colheres de sopa para cada panqueca.
- Por fim, cozinhe em fogo médio até que as bordas estejam douradas e firmes, depois vire cuidadosamente para dourar do outro lado.
- Em seguida, retire as panquecas prontas da frigideira e coloque-as em um prato de servir.
- Repita o processo até que toda a massa seja usada.
Informações adicionais
- Para uma variação, experimente adicionar pedaços de bacon ou presunto picado ao recheio para uma versão mais robusta.
- Sirva as panquecas com um molho de pimenta ou um molho de iogurte para adicionar um toque especial.
- Essas panquecas podem ser feitas com antecedência e aquecidas rapidamente no micro-ondas ou na frigideira quando necessário.
Prepare-se para impressionar com estas panquecas de milho sem farinha de trigo, recheadas com queijo. Elas são não apenas deliciosas, mas também uma maneira saudável e satisfatória de começar o dia ou complementar o seu lanche da tarde!
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