Panqueca de milho sem farinha de trigo, um toque cremoso com queijo!

 Introduza um toque especial em suas refeições com esta deliciosa panqueca de milho sem farinha de trigo, que combina a textura agradável do milho com o sabor irresistível do queijo. Esta receita não só é perfeita para um lanche rápido como também serve como um excelente café da manhã ou até mesmo um jantar leve. Fácil e rápida de fazer, esta panqueca na frigideira conquistará todos que a provarem, oferecendo uma alternativa saborosa e nutritiva para qualquer hora do dia. Siga este guia simples e prepare-se para saborear uma das melhores panquecas que você já experimentou!

Ingredientes da panqueca de milho

• Duas latas de milho verde;
• 3 ovos;
• Uma colher de sopa de manteiga derretida;
• 1 colher de café de sal;
• 30 a 50 ml de leite ou água (ajuste conforme a necessidade para a consistência desejada);
• Uma pitada de noz-moscada;
• 1 xícara de queijo muçarela ralado (pode usar meia cura para mais sabor);
• Cheiro verde e pimenta do reino a gosto;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, coloque 1 lata e meia de milho verde (sem a água) no liquidificador, juntamente com os ovos, a manteiga derretida e o leite ou água.
2. Então bata até obter uma mistura homogênea. Ajuste a quantidade de líquido conforme necessário para obter a consistência desejada para as panquecas.
3. Logo depois, transfira essa mistura para uma bacia grande e adicione sal, pimenta do reino, noz-moscada, o restante do milho inteiro, o queijo ralado e o cheiro verde. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
4. Em seguida, aqueça uma frigideira grande antiaderente e unte levemente com azeite ou mais manteiga.
5. Então com a frigideira quente, coloque porções da massa usando cerca de 2 colheres de sopa para cada panqueca.
6. Por fim, cozinhe em fogo médio até que as bordas estejam douradas e firmes, depois vire cuidadosamente para dourar do outro lado.
7. Em seguida, retire as panquecas prontas da frigideira e coloque-as em um prato de servir.
8. Repita o processo até que toda a massa seja usada.

Informações adicionais

• Para uma variação, experimente adicionar pedaços de bacon ou presunto picado ao recheio para uma versão mais robusta.
• Sirva as panquecas com um molho de pimenta ou um molho de iogurte para adicionar um toque especial.
• Essas panquecas podem ser feitas com antecedência e aquecidas rapidamente no micro-ondas ou na frigideira quando necessário.

Prepare-se para impressionar com estas panquecas de milho sem farinha de trigo, recheadas com queijo. Elas são não apenas deliciosas, mas também uma maneira saudável e satisfatória de começar o dia ou complementar o seu lanche da tarde!

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