Iniciar o dia com um café da manhã nutritivo e saboroso é essencial para ter energia e disposição. Pensando nisso, a panqueca fofinha de banana surge como uma excelente opção, combinando a doçura natural da banana com a leveza do fubá. Esta receita não só é fácil de preparar, mas também leva ingredientes simples, que muitas vezes já temos em casa. Além de ser uma ótima maneira de aproveitar aquelas bananas maduras, essas panquecas prometem trazer alegria e sabor para sua mesa desde o início do dia.
Ingredientes da panqueca fofinha de banana
- Duas bananas maduras;
- 1 xícara (chá) de fubá;
- Um ovo;
- ⅓ xícara (chá) de água;
- Meia colher (sopa) de amido de milho;
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
Modo de Preparo
- Primeiramente, no liquidificador, adicione as bananas, o ovo e a água. Bata esses ingredientes por cerca de 2 minutos até obter uma mistura líquida e homogênea.
- Em seguida, despeje essa mistura em uma tigela grande. Aos poucos, vá adicionando o fubá e o amido de milho, misturando bem para garantir que a massa fique lisa e sem grumos.
- Então, incorpore o fermento em pó à massa, misturando delicadamente para que se distribua de forma uniforme, garantindo a leveza das panquecas.
- Por fim, aqueça uma frigideira antiaderente com um pouquinho de manteiga.
- Então, quando estiver quente, despeje uma porção da massa, espalhando levemente para formar um disco.
- Em seguida, deixe cozinhar até que a parte de baixo esteja dourada, depois vire cuidadosamente para dourar o outro lado.
Informações Adicionais:
- Para uma versão ainda mais nutritiva, você pode adicionar uma colher de chá de linhaça ou chia à massa.
- Sirva as panquecas com mel, geleia, frutas frescas ou um fio de calda de chocolate para um café da manhã ainda mais especial.
- Se desejar uma panqueca mais doce, adicione um pouco de açúcar ou mel à massa.
- As panquecas podem ser conservadas na geladeira e aquecidas no micro-ondas, mantendo a praticidade para o seu dia a dia.
Essa receita de panqueca fofinha de banana é a escolha perfeita para quem busca começar o dia com um toque de doçura e muita energia. Experimente fazer em casa e veja como é fácil trazer mais sabor e alegria para suas manhãs!
Veja também
Rei gelado de abacaxi: uma delícia refrescante para dias quentes, confira
Strogonoff de Camarão com Requeijão: uma delícia em ocasiões especiais, confira
