Pão de ló perfeito com apenas 3 ingredientes, que não rachará ao rechear
Descubra como preparar um pão de ló incrível, simples e seguro, ideal para todas as ocasiões
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Créditos: Canal Cakepedia
Se você procura uma receita de pão de ló perfeito que seja simples, rápida e com resultado garantido, esta é a escolha perfeita. Com apenas três ingredientes básicos, este pão de ló se torna uma base excelente para bolos e tortas, ou mesmo para saborear com um café fresquinho. Sua textura leve e aerada garante que ele não rache ao ser recheado, tornando-o ideal para preparações mais elaboradas. Siga esta receita e impressione com um pão de ló que não apenas é delicioso, mas também extremamente versátil.
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Ingredientes do pão de ló perfeito
240g de açúcar;
Seis ovos inteiros;
180g de farinha de trigo;
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Modo de preparo do pão de ló perfeito
Primeiramente, coloque os ovos na batedeira e bata-os em velocidade média-alta por aproximadamente 5 minutos, até que dobrem de volume e apresentem uma textura leve e espumosa.
Em seguida, reduza a velocidade para o mínimo e comece a adicionar o açúcar gradualmente. Após todo o açúcar ser adicionado, aumente para a velocidade máxima e bata por mais 1 minuto.
Logo após, com a batedeira desligada, peneire a farinha diretamente sobre a mistura de ovos e açúcar. Então use um fouet para incorporar a farinha delicadamente, com movimentos de baixo para cima, até que a massa esteja lisa e homogênea.
A seguir, prepare uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, untando apenas o fundo e colocando um círculo de papel-manteiga.
Então, despeje a massa na forma preparada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C. O tempo de cozimento será de cerca de 35-40 minutos. A partir dos 30 minutos, faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Use uma faca sem serrilha para soltar as bordas se necessário.
Informações adicionais
Este pão de ló é perfeito para ser customizado com seus recheios e coberturas favoritos, sejam eles cremes, frutas ou geleias. Além disso, mantém-se macio e saboroso mesmo após alguns dias, se guardado de maneira adequada. Experimente e descubra por que esta receita é a favorita de tantos!