Pão de Ló Perfeito: fofinho e resistente para rechear e cobrir, confira

Um bom pão de ló é a base para muitas sobremesas encantadoras, desde bolos de aniversário até deliciosas tortas recheadas. Esta receita de pão de ló perfeito, ensina você a preparar duas versões desse clássico: uma de chocolate e outra de baunilha. Ambas são incrivelmente fofinhas e, ao mesmo tempo, estruturadas o suficiente para não desmancharem na hora de rechear ou cobrir. Perfeitas para qualquer ocasião, estas massas vão elevar o nível dos seus bolos, fazendo de você a estrela da cozinha.

Ingredientes do pão de ló perfeito

Para a Massa de Chocolate:

• Cinco ovos inteiros;
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado;
• Duas xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada;
• Meia xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau;
• Meia xícara (chá) de água em temperatura ambiente;
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
• Uma colher (sopa) de essência de baunilha;
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio;

Para a Massa de Baunilha:

• Cinco ovos inteiros;
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado;
• Duas xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada;
• ½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente;
• Uma colher (sopa) de fermento químico em pó;
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha.

Modo de Preparo

Massa de Chocolate:

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma redonda untada e enfarinhada.
2. Enquanto isso em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e volumosa.
3. Então, com a batedeira em velocidade baixa, adicione alternadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e a água, até obter uma massa homogênea.
4. Agora, misture a essência de baunilha e o bicarbonato de sódio, batendo por mais 10 segundos.
5. Por fim, acrescente o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.
6. Então despeje a massa na forma e asse por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.

Massa de Baunilha:

1. Repita o processo da massa de chocolate, substituindo o chocolate em pó por mais farinha de trigo e seguindo os mesmos passos para a adição dos ingredientes.

Informações Adicionais:

• A chave para um pão de ló fofinho está em bater bem os ovos com o açúcar e incorporar os demais ingredientes delicadamente para não perder o ar.
• O bicarbonato na massa de chocolate ajuda a realçar a cor e o sabor do cacau.
• Essas massas são versáteis e podem ser adaptadas com outros sabores conforme sua preferência.

Essas receitas de pão de ló de chocolate e baunilha são perfeitas para quem busca uma base neutra e ao mesmo tempo saborosa para bolos recheados e cobertos. Siga o passo a passo e garanta bolos que, além de lindos, serão lembrados pelo sabor e textura inigualáveis.

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