Pão de queijo mineiro, receita tradicional para um lanche delicioso
Aprenda a fazer pão de queijo mineiro com esta receita tradicional e prepare um lanche irresistível.
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Créditos Canal culinária em casa
O pão de queijo mineiro é um clássico que conquista a todos com seu sabor e textura únicos. Com uma casquinha crocante e um interior macio, é o petisco perfeito para qualquer hora do dia. Siga esta receita passo a passo e prepare um pão de queijo delicioso que vai fazer sucesso no lanche da família.
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ingredientes do pão de queijo mineiro
250 gramas de queijo meia cura ralado;
4 ovos;
250 ml de água;
125 ml de óleo;
250 ml de leite;
Meio kg de polvilho azedo;
1 colher (sopa) de sal;
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Modo de preparo
Primeiramente, coloque o leite, o óleo, a água e o sal em uma panela e leve ao fogo médio até ferver.
Em seguida, despeje a mistura quente sobre o polvilho em uma travessa. Misture bem para que o polvilho fique bem umedecido e escaldado.
Logo depois, adicione o queijo meia cura ralado à mistura e mexa até que o queijo esteja totalmente incorporado à massa.
Então deixe a mistura esfriar um pouco antes de adicionar os ovos. Coloque os ovos um a um, mexendo bem após cada adição, até obter uma massa homogênea.
Enquanto isso, a massa deve ficar lisa e um pouco pegajosa, mas não líquida demais. Então, unte as mãos levemente com óleo e modele pequenas bolinhas com a massa.
Por fim, coloque as bolinhas em uma assadeira, deixando um espaço entre elas para que possam crescer durante o assamento.
Então, preaqueça o forno a 180 graus. Em seguida, leve a assadeira com as bolinhas ao forno e asse por cerca de 25 minutos ou até que estejam douradas.
Logo após o tempo de forno, retire os pães de queijo e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Informações adicionais
Cheiro e sabor: Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado à mistura.
Armazenamento: Os pães de queijo podem ser armazenados em um recipiente fechado por até 2 dias. Para reaquecer, coloque-os em forno pré-aquecido por alguns minutos.
Congelamento: Para congelar, modele as bolinhas e coloque-as no congelador. Quando estiver pronto para assar, não é necessário descongelar; apenas coloque direto no forno e asse por alguns minutos a mais.
Prepare esta receita e desfrute de um delicioso pão de queijo mineiro que vai fazer sucesso em qualquer lanche!