Quer impressionar na cozinha sem complicação? Este pão de tapioca caseiro é a escolha perfeita. Com uma textura única, que combina a maciez interna com uma crosta levemente crocante, esta receita é ideal para qualquer hora do dia, especialmente acompanhada de um café. A preparação é simples e rápida, utilizando ingredientes básicos que resultam em um pão delicioso e reconfortante. Vamos ao passo a passo para que você possa saborear este pãozinho especial sem demora!
Ingredientes do pão de tapioca caseiro
- Meio kg de massa ou goma de tapioca (utilizada para tapioca de frigideira);
- 400 ml de leite integral;
- Duas colheres de sopa de manteiga;
- 1 ovo inteiro;
- Um pacote de queijo parmesão ralado (50 g);
- 1 colher de chá de sal;
- Uma gema (para pincelar).
Modo de preparo
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C e espalhe a massa de tapioca uniformemente em uma assadeira retangular.
- Em seguida, leve ao forno por aproximadamente 5 a 10 minutos. Fique atento para não ressecar demais, retirando do forno assim que começar a rachar.
- Logo após, esmigalhe a placa de tapioca já levemente endurecida em uma tigela grande.
- Então, no liquidificador, bata o leite, o ovo, a manteiga e o sal por um minuto até que a mistura esteja homogênea.
- A seguir, despeje essa mistura líquida sobre a tapioca esmigalhada, adicionando o queijo parmesão ralado. Misture bem até que todos os ingredientes estejam integrados.
- Logo depois, cubra com um guardanapo e deixe hidratar por cerca de 25 minutos.
- Por fim, modele os pãezinhos com as mãos e coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele cada um com a gema batida e leve ao forno por 20 minutos ou até que estejam dourados na base.
Informações adicionais
- Para uma versão mais saborosa, você pode adicionar ervas finas ou orégano à mistura para um toque especial.
- Esse pão de tapioca é melhor servido quente, mas também pode ser congelado e aquecido depois para manter a textura ideal.
Prepare-se para receber elogios com este pão de tapioca simples e saboroso, que promete ser um sucesso em qualquer ocasião!
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