Gente, esse pastel com massa de mandioca é simplesmente maravilhoso. Além disso, você pode estar recheando a gosto, veja.
Ingredientes do pastel com massa de mandioca
- 600g de mandioca;
- Um ovo;
- Duas colheres (sopa) de manteiga;
- Três xícaras (chá) de farinha de trigo;
- Dois tomates sem pele e sementes;
- 200g de mussarela ralada;
- Sal e Pimenta do reino a gosto;
Modo de preparo
Em primeiro lugar, coloque a mandioca em uma panela de pressão com água e um pouco de sal, leve para cozinhar no fogo médio.
Então, após pegar pressão, aguarde 20 minutos e desligue ou mantenha no fogo até que a mandioca fique macia, depois escorra a água e amasse a mandioca.
Em seguida, coloque a mandioca amassada em uma tigela grande e acrescente o ovo, o sal e a farinha aos poucos até dar o ponto,
Então, com as mãos, amasse a massa de mandioca e vai colocando a farinha até que não grude mais nas mãos e a massa fique lisa e macia.
Logo após, em um tigela coloque o queijo mussarela e os tomates picados, misture e tempere.
Em seguida, abra a massa em uma bancada e faça vários cortes em círculos, depois recheie cada círculo e feche a massa formando uma meia lua.
Por fim, para vedar cada pastel, pressione as bordas com um garfo, logo depois, frite os pastéis em óleo quente e deixe escorrer em uma prato com papel toalha, sirva em seguida.
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