Peixe frito empanado sequinho, aprenda a fazer e surpreenda no almoço de hoje!
Prepare um peixe empanado delicioso, que fica sequinho por fora e macio por dentro. Perfeito para um almoço em família!
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Créditos; Canal Receitas do Fabricio
Essa receita de peixe frito empanado é uma ótima escolha para quem deseja um prato saboroso e fácil de fazer. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você vai conseguir um peixe que fica crocante e sem excesso de óleo. Siga os passos abaixo e faça essa delícia em casa!
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Ingredientes do peixe frito empanado
Suco de 2 limões;
Pimenta-do-reino a gosto;
6 filés de tilápia;
Uma colher de chá de sal;
3 dentes de alho amassados;
Uma xícara de chá de farinha de trigo;
1 xícara de chá de fubá;
Uma colher de sopa de amido de milho;
Óleo para fritar;
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Modo de preparo
Primeiramente, tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e suco de limão. Deixe os filés marinando por cerca de 30 minutos para que absorvam bem os sabores dos temperos.
Em seguida, prepare a mistura para empanar. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho. Essa combinação vai garantir que o peixe fique crocante por fora e macio por dentro.
Logo após, passe cada filé de peixe na mistura de farinhas, pressionando levemente para que a cobertura grude bem em todos os lados.
Logo depois, certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto para um empanado uniforme.
Então, aqueça o óleo em uma panela grande. O óleo deve estar bem quente, mas não fumegante, para que o peixe frite rapidamente e fique sequinho.
Em seguida, frite os filés de peixe aos poucos, evitando encher demais a panela, e deixe-os dourar por todos os lados.
Por fim, retire os filés de peixe da panela e coloque-os sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo. Sirva o peixe frito bem quentinho, acompanhado dos seus pratos preferidos.
Informações adicionais
Para um toque extra de sabor, adicione raspas de limão à mistura de farinhas.
Se preferir, você pode usar outros tipos de peixe, como merluza ou pescada, para essa receita.
Sirva o peixe frito com molhos de sua escolha, como maionese temperada ou molho tártaro, para complementar o prato.