Pepino agridoce, aprenda a fazer sunomono em casa com facilidade!
Descubra como fazer uma salada de pepino agridoce refrescante e deliciosa
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Créditos: Créditos canal Angela Drulla Receitas
O pepino agridoce, também conhecido como sunomono, é uma entrada clássica dos restaurantes japoneses que conquistou o paladar de muitos ao redor do mundo. Esta salada é leve, refrescante e perfeita para acompanhar diversos pratos ou até mesmo para complementar sanduíches e lanches saudáveis. Vamos te ensinar a fazer essa delícia em casa de forma simples e rápida.
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Ingredientes do pepino agridoce
2 pepinos japoneses em rodelas finas;
Uma colher de sopa de sal;
1 xícara de chá de açúcar;
Uma xícara de chá de vinagre de álcool branco;
1 xícara de chá de água;
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Modo de Preparo
Primeiramente, corte os pepinos em rodelas finas e coloque-os sobre uma peneira ou escorredor.
Então espalhe a colher de sopa de sal por todos os pepinos, misturando bem para garantir que o sal atinja todas as rodelas.
Deixe o pepino descansar por 15 minutos para desidratar e escorrer o excesso de água.
Enquanto isso, em uma panela, combine o açúcar, o vinagre de álcool branco e a água.
Logo depois, leve ao fogo médio e mexa bem até que a mistura comece a ferver e o açúcar esteja completamente dissolvido. Retire do fogo e deixe esfriar até chegar à temperatura ambiente.
Logo após os 15 minutos de descanso, lave bem os pepinos desidratados para remover o excesso de sal. Escorra e seque os pepinos o máximo possível.
Em seguida, coloque os pepinos em um pote com tampa e despeje a calda agridoce sobre eles. Certifique-se de que todos os pepinos estejam cobertos pela calda. Tampe o pote e leve à geladeira.
Por fim, deixe o pepino agridoce na geladeira até que esteja bem gelado. Este processo ajuda a intensificar os sabores e garantir que a salada fique ainda mais refrescante.
Informações adicionais
Sirva o pepino agridoce como entrada ou acompanhamento de pratos principais, especialmente de comidas orientais.
Esta salada também é uma excelente adição a sanduíches, trazendo um toque crocante e sabor agridoce.
O pepino agridoce pode ser armazenado na geladeira por até uma semana, mantendo seu sabor e frescor.
Prepare essa receita simples e deliciosa e surpreenda sua família e amigos com uma salada de pepino agridoce que é sucesso garantido. Aproveite cada mordida desta delícia refrescante!