Pernil acebolado a moda da vovó: assim fica muito mais gostoso
Esse pernil acebolado a moda da vovó é de lamber os beiços de tão gostoso que fica.
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Pernil acebolado a moda da vovó
Antes de apresentar os ingredientes e o modo de preparo, que tal uma breve descrição? Esse pernil acebolado a moda da vovó é tão bom que te leva direto para as lembranças da comida de vovó no campo. Perfeito para servir com aquele arroz fresquinho, feijão, salada e até um refogado de repolho. Uma explosão de sabores no prato!
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Ingredientes para o pernil acebolado a moda da vovó
Dois kg de pernil de porco cortado em pedaços;
9 dentes de alho esmagados;
Suco de 1 limão;
3 colheres de banha de porco;
Duas cebolas fatiadas;
Páprica a gosto;
Cheiro verde picado como preferir;
Colorau a gosto;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
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Modo de preparo
Primeiramente, em uma vasilha, misture o pernil com o sal, pimenta, colorau, páprica, alho e o suco de limão.
Então, mexa bem para que a carne absorva os temperos. Em seguida, deixe descansando por cerca de 30 minutos para pegar sabor.
Logo depois, coloque a banha em uma panela e esquente. Em seguida, adicione o pernil e frite aos poucos até que todos os pedaços estejam dourados.
Enquanto isso, vá adicionando água quente aos poucos, permitindo que a carne cozinhe lentamente e fique macia.
Por fim, quando o pernil estiver quase pronto, adicione a cebola e o cheiro verde.
Então, cozinhe em fogo baixo até tudo estar bem misturado e pronto para servir. E pronto, é só aproveitar essa delícia!